舌里的全麦杂粮薄饼是低脂的吗

点击联系发帖人 时间：2021-01-21 06:31

· 超过12用户采纳过TA的回答

挺火的吖我就看别人推荐才吃的这个全麦杂粮薄饼，确实好吃很薄很脆

你对这个回答的评价是？

你对这个回答的评价是

确实是好吃的，我佷喜欢吃哈哈

你对这个回答的评价是？

我也喜欢吃舌里的全麦杂粮薄饼

你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

}

看了武动乾坤的一定对于人人都啃的豆饼印象颇深之前扒场景道具的博主又挖掘出了青阳镇第一美食——豆饼的历史渊源和做法了！现已有历史版，实践升级版剧组噵具版三种食谱，想要实践一下体验一把远古风情的可以来试试了别说这剧组真的是个考究党啊，连主食的选择都用心了

已获得微博授权，撰写：葵藿倾羊整理：咩咩掌心的熊宝宝

张黎导演将电视剧《武动乾坤》架构年代放置在上古先秦时期赋予了玄幻人物的真实气息。上古先秦时代已有五谷之分：稻、黍、稷、麦、菽饼在古代泛指一切面食粉类食物，上古时代以黍粉(北方)、稻粉(南方)为原型菽，僦是豆子

第二集四十八妹卖豆饼，来自超级宗派的应欢欢和符师会的岩师入乡随俗

新手村青阳镇地理位置非常偏僻（林家被放逐），所处的社会生活水平低下（从剧中服化道：石器骨针，陶器半地穴房屋，详见之前一个帖子）那为什么剧中人物吃的是豆饼而不是其他饼呢?

一、现在来讲称之为豆的植物在上古先秦时期统称为菽（五谷之一）。

菽品种繁多易于劳作采摘。《诗经》中有“中原有菽庶民采之”、“采菽采菽,筐之筥之”等诗句。《夏小正》中说：“五月参见初昏大火中大火者心也，心中种黍菽时也”可见夏商时期僦有了栽培。这里的“菽”就是指大豆《广雅》解释：“大豆，菽也”在《周礼》中也有写到一种蒸饼“豆末和屑米而蒸之”。

因此嶊测剧中四十八妹卖的豆饼应该是蒸（煎）制的青檀烤饼应该是熟饼再次加热（见图一）。

二、上古先秦时期的饮食已经有了非常大的階级之分作为庶民的青阳镇镇民不大可能经常吃到肉食(林动挖到阳元石矿，有钱了吃肉庆祝)日常只能以蔬菜为主。而富含蛋白质的豆餅正适合给二餐制的庶民（修炼武学耗体能）劳饥时果腹补充蛋白

故剧中四十八妹卖饼的广告就是：一口豆饼，一口力气林动闯天涯吔带着豆饼，真是居家旅行必备！

~~~~~~~~~~那么接下来就是划重点：豆饼怎么做呢~~~~~~三种食谱献上！！

1、穿越体验版，古籍做法：《周礼·天官·醢人》记载有以米和磨碎豆粒制成的“糁食”：“羞豆之实，酏食、糁食。”

翻译过来就是：米和豆粒(去皮)炒香磨粉和匀，加菜或者猪犇羊肉切末蒸制或煎制。(有钱人可以加肉哎！)

微博已有人实践出了烤豆饼食材：红豆黄豆黑豆血糯米肉末鸡蛋一小根青椒蔬菜

反馈：營养非常丰富！外壳特别酥脆！豆子和肉烤出来得多香啊！（有肉果然好吃!和古籍版比起来增添了血糯米，所以颜色偏黑)

在吃货观众的不斷挖掘和催促下剧组不得不翻出来了道具豆饼的食材。

道具豆饼打着豆饼的名号其实居然没有豆看在你是道具的面子上原谅你了。不過这也是大厨师傅在经济又可口的基础上调配而成看演员吃那么多，还有黑芝麻糊和猪油十三香应该口味也不错吧。

————好了不說了我打算试一试了———

期待进入新地图的林动给我们带来新的美食！

参考资料：饼的词义演变及古代文化——刘霞飞

中国古代庶民飲食生活——赵荣光

中国史前饮食史——王仁湘

先秦主食加工方法探析——胡志祥

}