三鲜荠菜豆腐羹的做法_【三鲜荠菜豆腐羹】鲜嫩味美——春季排毒养生你喝什么汤？_菜谱_美食天下
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“荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜，荠菜鲜香、豆腐滑嫩，营养丰富又美味。不过我又改良了一下，加了冬笋，又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个【三鲜荠菜豆腐羹】里三鲜是指：荠菜、豆腐、冬笋。其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋，但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊，好吧，我承认，我自己也没看见，但是真的有哦。”
三鲜荠菜豆腐羹的做法步骤
1准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。
2荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。
3炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。
4再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。
5加入切碎的荠菜翻炒均匀。
6加入适量水。
7水开后加入豆腐丁。
8煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。
特点: 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
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荠菜豆腐羹的做法
发布:, 时间: 10:33,
&　　主料：豆腐200g，苦苣100g
　 　辅料：植物油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，大蒜适量，淀粉适量
　　荠菜豆腐羹的做法
　　步骤1：白玉豆腐从盒中取出
　　步骤2：切成小碎丁
　　步骤3：苦菊洗净
　　步骤4：切成碎末
　　步骤5：锅内放油，放入葱蒜炒香
　　步骤6：加入一碗水大火煮开
　　步骤7：调好水淀粉
　　步骤8：水开后放入豆腐煮开
　　步骤9：然后放入苦菊
　　步骤10：加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
　　荠菜豆腐羹烹饪技巧
　　1、豆腐要选择白玉豆腐，口感嫩滑。
　　2、苦菊也可以换成别的嫩叶青菜，但是一定要切得比较碎才好。
　　3、最后的水淀粉最好加入，可以增加豆腐羹浓稠的口感。不喜也可以省略。
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荠菜的制作方法的做法
准备过程：
1.准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋
2.将虾去壳取虾肉，挑去肠泥
3.虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻
4.将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用
5.鸡蛋取其蛋清，搅打均匀
翡翠白玉太极羹的做法：
6.将锅中水煮开，加入豆腐泥，再次煮开
7.淋适量食用油，加入蛋清，用锅铲划匀
8.勾芡，调入适量盐，煮至粘稠即可出锅
9.锅洗净后，加水煮开，再倒入荠菜泥
10.大火煮开后，加入适量食用油以及腌制好的虾泥
11.继续勾芡，加入盐适量，煮至浓稠即可出锅
12.最后把2种羹合在一起，配出太极的造型，大功告成啦，吃前可以淋点芝麻油
1、荠菜的营养价值非常高，荠菜含有钙，铁，碳水化合物等矿物质，还有蛋白质，胡萝卜素，尼克酸等对人体健康非常有益的营养素。
2、荠菜的药用价值与营养价值一样不容小视，其常常被药剂师们拿来制药，其主要功效有，治疗水肿，感冒，孕妇产后出血等。
3、荠菜还有凉血清热的作用，对于防止如今许多少白头患者早生白发的现象也十分有益。据专家分析，荠菜的营养价值还远远不止这些，其含有乙酰胆碱，与季胺化合物，能够降低肝里胆酷醇的含量，并且还有帮助降低血压的作用。
4、荠菜是高纤维的蔬菜，老人常吃既防病又延年。荠菜糊，在古代还被称为：百岁羹，可见其营养价值之高。
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&荠菜怎么煸
宝宝好委屈
宝宝1岁1个月LV.13
用料 主料 豆腐 1块 荠菜 100克 辅料 鸡蛋 1个 虾 6只 调料 色拉油 适量 食盐 4克 料酒 适量 生抽 适量 芝麻油 少许
荠菜怎么煸的做法 准备过程：
1. 准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋
2. 将虾去壳取虾肉，挑去肠泥
3. 虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻
4. 将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用
5. 鸡蛋取其蛋清，搅打均匀
翡翠白玉太极羹的做法：
6. 将锅中水煮开，加入豆腐泥，再次煮开
7. 淋适量食用油，加入蛋清，用锅铲划匀
8. 勾芡，调入适量盐，煮至粘稠即可出锅
9. 锅洗净后，加水煮开，再倒入荠菜泥
10. 大火煮开后，加入适量食用油以及腌制好的虾泥
11. 继续勾芡，加入盐适量，煮至浓稠即可出锅
12. 最后把2种羹合在一起，配出太极的造型，大功告成啦，吃前可以淋点芝麻油
1、荠菜的营养价值非常高，荠菜含有钙，铁，碳水化合物等矿物质，还有蛋白质，胡萝卜素，尼克酸等对人体健康非常有益的营养素。
2、荠菜的药用价值与营养价值一样不容小视，其常常被药剂师们拿来制药，其主要功效有，治疗水肿，感冒，孕妇产后出血等。
3、荠菜还有凉血清热的作用，对于防止如今许多少白头患者早生白发的现象也十分有益。据专家分析，荠菜的营养价值还远远不止这些，其含有乙酰胆碱，与季胺化合物，能够降低肝里胆酷醇的含量，并且还有帮助降低血压的作用。
4、荠菜是高纤维的蔬菜，老人常吃既防病又延年。荠菜糊，在古代还被称为：百岁羹，可见其营养价值之高。
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五一小长假，短暂而又急促，基本还没反应过来，悄然又上班了。越是所谓的小长假，过的比绝对比上班还累！昨天上班，整个人都不在状态，头晕乎，乏力，还觉得特冷，一夜的良好睡眠，今天终于感觉好多了。
记得上班的第一个礼拜，LG去三清山旅游，当然，本来计划是带着我一起去的，可惜，时间太不巧，我上班了，回来的时候，他告诉我，三清山还是蛮值得去的地方，誉有小黄山之称，他说，等到6月的时候，满山都会开着杜鹃花，他很想在那个时候跟我再去一次，我也总是脱口敷衍：以后再说吧。
昨天LG又出差，晚上通电话的时候，又提到了5月底一起去三清山的计划，他说：“翻开上一次一起出游在华山山顶上买的个牌子，上面刻得时间是日，时至今日已近4年了，因为小肉肉，一直都没有机会去远的地方游玩，该出去爬爬山玩玩了，要是你不去，我一个人再去一次。”说真的，这些年来，我也总想出去玩玩好好放松下心情，可心里总觉得放不下孩子，总想走到哪儿都带上他，也好让他见识外面的美好世界，计划一直拖延着，关键时候，真做不到独自潇洒。
& 计划归计划，不知何时才兑现啊。
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这道菜还是过年前后的一篇稿子，可惜啊，电脑重装系统时大意了，成品图只留下一张，肿么办捏？一直拖拉着没更新到博客来，眼看着杂志都印出来了，还是发了吧，好好歹也是自己的辛劳心血哈~
一碗汤羹赛仙丹——【翡翠白玉太极羹】
主料：豆腐一块，荠菜100g，虾6只，鸡蛋一个（取蛋清）
辅料：盐，食用油，生抽，料酒各适量
准备过程：
1，准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋。
2， 将虾去壳取虾肉，挑去肠泥。
3，&虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻。
4， 将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用。
6，鸡蛋取其蛋清，搅打均匀。
制作过程：
1，&将锅中水煮开，加入豆腐泥，再次煮开。
2，淋适量食用油，加入蛋清，用锅铲划匀。
3，勾芡，调入适量盐，煮至粘稠即可出锅。
4，锅洗净后，加水煮开，再倒入荠菜泥。
5，大火煮开后，加入适量食用油以及腌制好的虾泥。
6，继续勾芡，加入盐适量，煮至浓稠即可出锅。
最后&把2种羹合在一起，配出太极的造型，大功告成啦，吃前可以淋点芝麻油。
荠菜的营养价值非常高，荠菜含有钙，铁，碳水化合物等矿物质，还有蛋白质，胡萝卜素，尼克酸等对人体健康非常有益的营养素。荠菜的药用价值与营养价值一样不容小视，其常常被药剂师们拿来制药，其主要功效有，治疗水肿，感冒，孕妇产后出血等。荠菜还有凉血清热的作用，对于防止如今许多少白头患者早生白发的现象也十分有益。据专家分析，荠菜的营养价值还远远不止这些，其含有乙酰胆碱，与季胺化合物，能够降低肝里胆酷醇的含量，并且还有帮助降低血压的作用。
&荠菜是高纤维的蔬菜，老人常吃既防病又延年。荠菜糊，在古代还被称为：百岁羹，可见其营养价值之高。
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