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宁波人每月吃什么海鲜最好？时令海鲜有说法
　　编者按
　　文艺青年说，认识一座城市，可以从舌尖上的感觉开始，从口味千变万化的美食中参透这座城市的性格；普通青年说，记住一座城市，一定少不了美食，甜的味道、咸的味道、鲜的味道，汇聚起来是生活的味道、人情的味道。
　　宁波美食，博大精深，渊源流长。各种美味，蕴涵了宁波人的智慧，呈现着宁波人的生活，个中滋味，才下舌尖，又上心间。从今天开始，让我们一起跟随自己的味蕾，一起品味宁波，感受千姿百态的宁波味道。
　　靠海吃海，海鲜是宁波美食的一大特色。但是，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。《黄帝内经》中有一句名言叫做&司岁备物&，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。那么，宁波最时令的海鲜吃法儿是怎么样的呢？记者近日拿到一份&象山海鲜月月鲜菜谱&颇有意思，在宁波，什么月份吃什么海鲜最时令，说得很详细。&月月鲜&菜谱怎么来？
　　&&&几百种海鲜中精选出
　　象山一年四季都有美味海鲜，日常品种也不下几百种，&月月鲜&是如何选择出来的？
　　&象山海鲜多得就是土生土长的本地人，也不可能样样认全，&月月鲜&菜谱是我们从几百种海鲜中遴选出来的，尤其是实惠型选择标准是市场常见、价格实惠、味道鲜美。&作为组织编写&象山月月鲜&菜谱的象山县商务局有关负责人介绍，古话说得好：&善万物之得时&，海鲜是大自然赐给人类的美味，每个时令都有当季的时鲜，象山的先民十分懂得分时令品尝象山海鲜，否则海鲜的美味会打折扣。
　　象山民间传流着很多谚语，像&霜打泽鱼一斤，淮白米饭一升&，这是说霜降后的泽鱼最肥美；&八月蝤蛑壮如鸡&，说的则是农历八月是品尝青蟹的最佳季节。而清明时节的串乌、梅雨季节的跳鱼(弹涂)、冬至时节的带鱼、鳗鱼等等都是最时令的海鲜美味。虽然现在科技发达，不少海鲜品种已经打破了季节限制，一年四季都能上市，但总是在当季的时候品尝，才能吃出海鲜的真味道。
　　&海鲜品种众多，价格也不一，在列举这份月月鲜菜谱的时候，我们考虑到不同价位的品种来推荐。&象山县商务局有关负责人介绍，实惠型的海鲜售价一般都比较便宜，最便宜不到20元一公斤，实力型海鲜价格较高，一公斤从几十元到几百几千元不等，而贝壳类海鲜因为品种众多，也单独列举出来。象山海鲜为什么特别鲜？
　　&&&海水营养物质多孕育出美味
　　象山海域广阔，渔业生产历史悠久，石浦港为全国六大中心渔港之一。象山的海水鱼类有440种，蟹虾80余种，贝壳100余种。
　　&休渔的时候，宁波市民也有机会品尝到南海或渤海的海鲜，即使是同样的品种，宁波人还是喜欢东海的海鲜产品，象山海鲜为什么特别鲜，这是由独特的海洋地理和生态条件决定的。&象山县商务局有关负责人介绍，象山一带的海水浑浊、带腥味，这说明海水营养物质多，鱼虾贝壳饵料丰富，这里出产的海鲜也就格外肉肥、美味。象山的气候温暖湿润，四季分明，海鲜生长温度适中，而且准备越冬的海鲜，体内积累了许多脂肪和营养，味道更加好。
　　一月鳗鱼
　　也叫海鳗，肉质洁白细嫩、味鲜美、鱼刺少，常食海鳗鱼还有活血通络、解毒消炎的功效。&我们在农历一月推荐鳗鱼，是因为这个时候的鳗鱼价格最便宜。&象山县商务局有关负责人介绍，春节前，家家户户都要做鳗鲞、鳗筒，价格会比较高，节过后价格虽然跌了，但味道依然。
　　二月小白虾
　　也叫江白虾，很多人以为小白虾是淡水里生长，其实它是海水虾，学名叫脊尾白虾，一般生活在近岸的浅海中，也能生活在低盐度的淡水中，因此也有野生和养殖之分。小白虾的入选理由是，农历二月的白虾最肥美，价格也是一年中最便宜的。
　　三月马鲛鱼
　　清明前后是带卵马鲛鱼洄游江河产卵的时节，此时的马鲛鱼味道最为鲜美，有一种叫做蓝点马鲛鱼洄游至象山港海域产卵，被渔民捕获时称为&串乌&，由于资源稀少，初上市时一条鱼能卖出上千元的价格。&我们推荐的不是&串乌&，农历三月的马鲛鱼不能称为&串乌&，但数量多，味道也比较好，最主要是价格便宜。&象山县商务局有关负责人说。
　　四月黄鲫鱼
　　春夏之交上市数量最多、品质最佳，它的美味只有一个字最能概括，那就是&鲜&。由于鱼刺比较多，最好的办法是洗净后放在铁丝栅上，下面用白炭火烘烤至呈深黄色，鱼身冒油。烤好的黄鲫鱼可以做汤，加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡，汤的色泽橙黄，既香又鲜。
　　五月鮸(miǎn)鱼
　　俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节。
　　六月鲈鱼
　　是古时候我国四大名鱼之一，肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。象山渔谚称&冬鲫夏鲈&，说的就是鲫鱼冬季最肥，鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候。
　　七月龙头鱼
　　也叫豆腐鱼、虾潺，身体乳白色，肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜。
　　关于龙头鱼，有古诗云：槎头缩颈如枫叶，船尾铺银有带丝。美味更夸秋八月，千条虾潺网来时。
　　八月箬(ru&)鳎鱼
　　也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月，以农历八月的箬鳎鱼数量最多，味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。
　　九月白蟹
　　&白蟹一盘满座香，持螯把酒兴飞扬；擂姜泼醋且随意，嫩玉红脂细细尝。&白蟹即雄性梭子蟹，滋味极鲜美，故又称&天下第一鲜&。相传梭子蟹是天上织女织锦用的梭子变的。织女织锦时不小心，梭子从手中滑落，恰好落在东海里，由于带有仙气，就变成了鲜活的梭子蟹。
　　十月鲻(zī)鱼
　　肉细嫩、味鲜美，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，不但可作饭店、酒家的宴席佳肴，也是百姓美食，还可加工成鱼糜、鱼丸、鱼片、鱼罐头等产品，其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。
　　十一月带鱼
　　冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
　　十二月小黄鱼
　　农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有&琐碎金鳞软玉膏&之誉。
　　清朝象山墙头人王莳蕙是美食家，他长在东海之滨，熟知种类繁多的海产，写有不少有关海味的诗，其中《黄花鱼》一诗最有名：&琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫。女儿未受郎君聘，错伴春筵媚老饕&。写出了黄鱼膏腴之美，也写出了饕餮之徒的得意。
记者 孙美星
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哈哈，老板晚上还打电话来问要不要升级款， 东东比想象中要好看些&&拿在手上杀气腾腾哟，手短了些加上手上力气不够，准心拉不到垂直，只能估打了&&拿回去射鱼&&射野&A鸡&&射老鼠&&射西瓜&&我射&&我射&&
实话实说，卖家发货的包装很严实，收到的弓完好无损。但是这把弓确实不怎么样，换上最大的皮筋才能把弹簧拉开，包裹弹珠的皮太小了，捏着手指疼。拉开的弹簧也是左右不均衡，右边容易拉开点，所以右边拉开的幅度就大很多，这样就非常不容易瞄准了。不知道以后拉多了会不会好一些，但是就现在的状况来说，不值这个价。
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不错 练了好几天才熟练，下午上手打了个鸽子哈哈爽！！
物超所值，值的拥有！卖家实在！增品也足够多的！送给我儿子的礼物，儿子特别喜欢！
总的来说还不错！拉力不是太大，其他都好！
很重，看起来很结实，不错
看上去很给力，还没用，等用了追评，没说明书，有些东西未安装上，得琢磨下，很满意的一次购物
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其他的还比较满意，就这个把手里面看着就不爽，还有皮筋的卡槽缝里面也是，好多毛糙的东西，开始还卡不进去，自己用挫刀磨了才卡进去了
这个真心不错，真的挺不错的，我感觉挺好用的。666！
挺好的，我劲再大些就更好了，有力
这弹弓看着还行 双皮筋的 下次打几个小鸟试试
份量足，威力也很猛。
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弹弓造型很好，够力度，喵点掌握不好，少了个配件，不过整体还行
货已收到，有分量有劲。就是手电筒接触不良，有时候亮有时候不亮。不过手电筒没什么用！无所谓了。
东西可非常喜欢卖家服务态度非常好有问必答下次还会来
迟来的评论，快春节了事情比较多，真心好
东西不错质量还可以就是自己的准头不行还得提高
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收到实物和网上图片一样，小试了一下，感觉还可以，比普通弹弓打的远，准头需要自己多练。提交订单后，商家发货快，鼓励一下！全5星！
好好用啊！买对了。
此商品和宣传的一样，包括赠送的物品都很不错。
不好意思啊一次就行
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