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该网站已被大量用户举报，且存在未经证实的信息，可能会通过各种手段来盗取您的账号或骗取您的财产。节食减肥不靠谱！越节食吃越多 不瘦反变胖导语近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯，甚至节食减肥。今天小编要告诉大家，节食减肥要慎重，当心越减越肥！　　当你肚子很饿的时候，身体会自动切换成生存模式，在这个时候去超市买东西可不是一件好事，研究发现你会不由自主地购买高卡路里食物而不自知。　　研究发现这样的行为带来的影响不仅只在于之后的那一餐，更会让你之后几天的好几餐都得吃下所买的高热量食物。研究观察发现，饥饿的人确实会在超市买更多的食物，但是当这些人们转换成买更多高热量食物的行为时，会发生什么事情呢？　　当你肚子饿的时候，脑子会想着高卡路里食物能够给你带来更多的能量。如果你在这时候购物，下场就是会让你或你的家人在接下来的几天都得吃所买的高热量食物。此外，研究者还强调，为了节食而忽略某一餐不吃，很可能是很糟糕的方法。
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减肥心理研究：越节食越胖
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我们总对自己说，胖了怎么办？节食呗。可是，现在科学家发现，胖和节食是个死循环的怪圈，越胖越节食，但越节食又越胖。
米歇尔对节食这事已经不抱任何希望了。这位有三个孩子的36岁母亲，体重一直像悠悠球一样，在70公斤和120公斤之间来回弹跳。回想过去十来年的经历，她觉得每次节食只带来一个后果：短暂的成功伴随着无尽的挫折感。她一直都怪自己意志力太薄弱了。但上周，她在电视上看到一位颇有名望的女主播也在抱怨同样的烦恼。米歇尔开始疑惑了，也许是她们的减肥方法用错了？她的怀疑是有道理的。科学家们已经确认了这样一个事实：减少卡路里的吸收，会改变你的新陈代谢和大脑，让身体更急迫地储蓄脂肪，并产生更多刺激食欲的荷尔蒙，让你像饿了一周的野兽一样渴望食物。因此他们的意见是，如果你真想减肥的话，最好压根儿就别节食。明星们为了戏可演，胖瘦自如
安妮·海瑟薇
安妮·海瑟薇永远都是美美的出现在镜头前，不过为了《悲惨世界》她可能要牺牲点了！剧中的她必须要饰演穷苦（又饥饿）的农妇，她被限制一天只能摄取500大卡的热量，大概是她平常摄取的四分之一（一片吐司就100大卡了！）被规定三个礼拜要瘦8公斤的她几乎每天都吃苹果，这么激进的瘦身方式，让人有点担心她的身体会不会负荷不了。
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蕾妮·齐薇格
蕾妮·齐薇格就真的是个狠角色，真的杀很大。看看她在《BJ单身日记》里的造型，再看看她在《芝加哥》里的造型吧！她必须不停的吃甜甜圈、披萨，好让自己增肥14公斤，才能达到《BJ单身日记》导演的要求。不过她很快又接演了《芝加哥》里的主角，短时间又要减重的她坦言很担心这样忽胖忽瘦会不会对自己的身体造成不良影响，“很多专家都说长久下来我的身体会坏掉，让我很恐慌。”
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查理兹·塞隆
查理兹·塞隆因为《女魔头》而赢得了该届奥斯卡最佳女主角奖绝对是实至名归，因为………她为这部戏增肥13公斤！而让自己增肥的三个月以来，她每天都吃炸马铃薯片，但她说她这样不是胖，“我是变很壮。”查理兹·塞隆说。
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克里斯蒂安·贝尔
克里斯蒂安·贝尔是很有原则的一个演员，所以他很少为了戏做外型上大幅的改变，不过他却为了《机械师》、《燃烧斗魂》两部片减重，最后又为了演出蝙蝠侠而变壮。在《燃烧斗魂》中他饰演一个嗜毒成瘾的人，所以他必须让自己的身材看起来很干扁，但同时又必须要维持好身材的线条。“我就疯狂地跑，我可以一跑就是好几小时，至少这样可以让我保持健康。”他说。
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米歇尔·威廉姆斯
可爱的米歇尔·威廉姆斯再可爱还是差了梦露一点，所以最好的办法就是……增一点肉！“我根本就不管自己到底在吃什么啊，先吃再说吧！管不了那么多了！”
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茱莉亚·罗伯茨
既然《享受吧！一个人的旅行》主旨就是在“Eat、Pray、Love”，那么“吃”这个部分是少不了的…所以这个女主角也不小心增胖了5公斤多，毕竟都来义大利了，怎么可以不吃披萨呢？ 一天可以吃八到十片披萨的她，也算是真的有在实践电影要传达的精神。
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希拉里·斯万克
看起来好像没有增胖也没有变瘦的她，其实是变壮了！为了饰演《登峰造极》中的拳击手，希拉里·斯万克每天喝蛋白质补品并吃大量的生鱼就是要看起来像个真正的拳击手才能说服观众。不只如此，她每天还上两个小时的拳击课程，最后也让她长出了5公斤的肌肉。
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娜塔莉·波特曼
已经够瘦的她，还能再更瘦吗？为了《黑天鹅》，瘦还要更瘦！“我从来没有这样疯狂的运动过，每天花五到八个小时在运动，真的是很大的挑战！”每天都在练高难度芭蕾动作的她，最后还是瘦了将近10公斤，但这一切都是值得的，因为《黑天鹅》也让她一举夺得奥斯卡大奖。
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米拉·库妮丝
娜塔莉·波特曼可不是唯一“变瘦”的《黑天鹅》噢！米拉·库妮丝也同样为了该电影减重，“从没想过人类的身体可以挑战这种极限，不过我总是相信自己绝对做得到，就算我是食物的爱好者，要我减重还是可以的。很多人常常说“我做不到，我瘦不下来”，但其实妳做得到！没有什么事是你的身体办不到的，只是看你想不想、要不要而已。”
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马特戴蒙也是掳获许多少女心的男星之一，不过《爆料大师》却让他变成了另一个人！他为这部戏增肥15公斤，还留大胡子，但他说原来这些比想像中还简单“在我现在这个年纪要我增肥不难啊，只要照我在大学时期吃东西的习惯我很快就可以达到要求了”，“不过那真的是有点恐怖啦！”他说。
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马克·沃尔伯格
虽然马克·沃尔伯格很帅没错，可是如果要接演《燃烧斗魂》，势必是要甩一点肉了！“练完（指身材）之后，我觉得我自己好像真的可以上场比赛拳击了”他说
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碧昂斯的大卷发是她的招牌造型，不过为了《梦幻女郎》，她势必要改头换面一番！“我试着采用汤姆汉克的减肥法，因为我必须要在短时间快速减掉10公斤，我为这部戏要做的牺牲真的蛮大的！因为大家都在吃饼干，只有我在喝水，不过好险真的有变瘦。”不过碧昂斯也坦承她并没有很喜欢变瘦后的造型，“我后来还是有故意让自己再胖一点点，不然那造型太瘦了啦！”
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泰勒·洛特纳
大家最爱的狼人雅各在《暮光之城》第一集还是个“三逼八”的小子，不过如果要当个能跟吸血鬼抗衡的狼人，可要变壮一点才行哟！“我几乎要摄取比平常高两倍的热量，而且每两个小时就要摄取一次，好辛苦喔！”他说。
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为了接拍《肥田喜事》这部剧，身材一直都非常纤瘦的胡杏儿开始增肥。为了贴近剧中小胖妹的角色，胡杏儿晚晚吃宵夜，睡觉前又吃巧克力、方便面。很快脸颊和体型都明显增大两个码，迅速增肥36斤，体重超过75公斤。看着胡杏儿减肥前后照片对比图是不是有种判若两人的感觉呢。但是作为一个演员，胡杏儿在拍戏结束后，马上开始积极瘦身。为了更加科学有效地瘦身，胡杏儿减肥的时候专门找了纤体造型师帮她打造减肥计划。
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凭借《近在咫尺》、《翻滚吧，阿信》这两部戏，彭于晏声名大震。戏中彭于晏肌肉十分诱人，使不少粉丝为之疯狂。清晰的肌肉线条，发达的双臂肌肉、厚实的背部肌肉，古铜色皮肤，倒三角形身材无疑见证了一个男孩向男人的转变。据悉，彭于晏也曾是“白斩鸡”，经过了几个月的地狱式训练才变成肌肉猛男。为了演好角色，短时间内练出精壮的腹肌、背肌，彭于晏每天早上七点起床开始练功一直练到中午，然后洗洗澡吃完午饭补个觉，下午又开始一样的练习，每天都湿透好几件衣服。而彭于晏为了让肌肉更有型，他不吃脂肪、甜点，大量摄取蛋白质，加上每天都做重量、跳绳、跑步训练。彭于晏说，拍戏之前花两个月练拳击跟体力刚开始练了第三天脚就磨破皮了。
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过山车的体重25岁时，米歇尔还是位身高173厘米，体重63公斤的标准美女。连续生了两个儿子后，她仍然维持着原来的身段，直到2001年和男友搬到一起住。"保罗是医疗体系的公务员，总是很晚下班。我经常一整天不吃东西，等着他晚上带外卖回来一起吃。"这种饮食生活的后果很直接：米歇尔一年之内胖了30多公斤。在女儿出生后，又重了7公斤。她开始意识到，该减肥了。接下来的九年中，她尝试了各种减肥食谱，进行了古法养生疗法，甚至是催眠疗法。一开始的成果是令人兴奋的，她减掉了40公斤。但一年后，这些体重又回来了。"包吃包住的度假旅游是罪魁祸首。"2008年，她参加了一个减肥组织，在五个月内重新减去40公斤，清淡的饮食让她觉得很健康。但2009年的圣诞节，她的努力功亏一篑："我觉得自己越来越虚弱，头重脚轻，所有食物都在热情地召唤我，无法抵御。"如今，米歇尔体重120公斤，达到了人生中的巅峰。体重的数次反弹，让她非常绝望。她再也不想减肥，就连门也不想出了。进化原理而在生物学家看来，这正是人类长久以来进化所得的结果，能帮助我们挺过长时间的饥荒。人类的体内，含有足以让我们重十倍的脂肪储蓄细胞，这在动物界中是傲视群雄的。唯一能与我们抗衡的只有北极熊这种经常找不到猎物，需要储蓄大量脂肪的动物。当摄入热量减少，体重减轻时，人体系统会从"耗油型"自动转化成"燃料节省型"。它会重组你的新陈代谢系统，用更少的卡路里来维系日常活动。但是很遗憾，如果这时你恢复了原来的饮食量，它却不会立刻调整回原来的耗油模式，而是把你多摄入的热量转化成脂肪，先储存起来再说。这正是一种生理防御机制：谁知道接下来，你会不会又开始饿肚子呢？它很懂得未雨绸缪。这种体重反弹，一般发生在节食结束的八周以后，而且会持续好几年。哥伦比亚大学的一项研究表明，为了适应节食期间减缓下来的新陈代谢系统，维持节食减肥的成果，一个人从此必须每天少摄入400卡路里能量。研究人员观察了实验对象节食前后的肌肉组织，比较发现，实验对象体重减轻后，他的肌肉纤维也发生了改变，运动时所消耗的热量只有同样体重的人的四分之三。这种现象多久才会消失？现在还不确定，有研究认为是六年。姑娘们别傻减肥了，男人就是喜欢丰满女人的嘛
男人压力大时更爱胖女孩 嘘！她们丰满得很美
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英国某大学进行胖女孩什么时候受欢迎的测验
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英国某大学进行测验过程
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英国某大学进行测验结果
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零号身材典型代表：Kate-Moss
所谓零号是美国的衣服尺寸，零号是最小号（腰围25英寸）。不过现在size　zero不仅仅代表一个衣服尺寸，它还衍生为一个概念了，尤其是在欧洲，日常生活或是电影电视里，它被用来形容那些很瘦很瘦的模特儿。所以，如果你想成为　size　zero，你必须要非常非常瘦，只剩骨头那种。某些服装品牌甚至出现比零码还小的尺寸，称为负零（腰围23英寸），根据标准尺寸，平均体重155磅的妇女应该穿16码的服装，但她们实际可能采购10码或者12码的服装，这要感谢“虚荣尺寸”(vanity　sizing)的出现。
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零号身材典型代表：Kate-Moss开启了自90年代所开始的“病态美”时代。
凯特·摩丝是10大最赚钱的模特儿的第2位，曾300多次出现于杂志封面，作各大品牌代言人的次数更多不胜数。她在14岁于纽约旅行，返回英国时在机场被Storm　Model　Management发掘，正式展开她的模特儿生涯。15岁那年为《The　Face》杂志拍摄一辑名为"The　Third　Summer　of　Love"的照片后，开始被人所留意。刚刚出道，便签订了品牌Calvin　Klein价值400万美元的香水广告，曾被誉为“辛迪·克劳馥第二”。她也开启了自90年代所开始的“病态美”时代。
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零号身材典型代表：Kate-Moss
上世纪90年代，以名模凯特·摩斯为代表的瘦骨嶙峋的身材和苍白无色的面容曾风靡时装界，如今像她这样的超骨感模特不再受欢迎。
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零号身材典型代表：Kate-Moss
　“直到20世纪90年代为止，情况都没有那么极端，当时给发布会用的衣服比现在要大得多。然而当翻开模特公司的相册时，上面的女孩几乎都有一样的尺码。那些得到工作最多的女孩，身材基本上是一致的。所以，在制作样衣时会以模特的平均尺寸为标准。零号尺码作为一种潮流已经持续了很长时间，这是一种恶性循环。”　　曾当过T台模特的造型师Valentine　Fillol　Cordier曾说其在做模特的10年中，尺码从没有变过，但是衣服的尺寸却越来越小，把它们套上身变得越来越难。
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零号身材典型代表：victoria-beckham
维多利亚已经很多年没吃过主食了，在相当长的一段时间里，她每天只吃草莓，喝矿泉水。　维多利亚出席Elton　John　艾滋病慈善基金晚宴时，充分体现了她的人生态度：没有最瘦，只有更瘦。
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零号身材典型代表：victoria-beckham
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零号身材典型代表：victoria-beckham
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零号身材典型代表：王菲也称为沙漏型身材
作为亚洲首位“零号身材”的超级巨星，多少年来，王菲的身材一直都是维持的非常好，即使是两个孩子她妈，也一直苗条十足，不得不佩服她坚持健康饮食的毅力
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零号身材典型代表：李宇春
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零号身材典型代表：范玮琪
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零号身材典型代表：范玮琪
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零号身材极致：巴西模特死于厌食症
　18岁的巴西模特安娜·卡罗琳娜死于厌食症。临死前,身高1.74米的安娜体重只有40公斤。　据报道，在美国有1000万女性和100万男性因患上饮食失调症而痛苦挣扎。有关数据显示，40%的厌食症新增病例是14岁至19岁的少女。　时尚业历来对年轻人有着巨大的吸引力，模特们也被视为美的化身。为对抗厌食症，目前时装界越来越多地用身体曲线优美的模特取代过去那些瘦弱骨感的模特。早在今年4月，法国就通过了一项旨在对抗厌食症的行为规范，得到时装界和媒体的支持。其他欧洲国家也提出了类似倡议。　舆论认为，在抗击厌食症的战争中，纽约时装周迈出了新的一步，但要彻底战胜饮食失调症，道路仍然十分漫长。
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零号身材极致：巴西模特生前正常照
其实还是非常美的，只是在当时为了追求极致，人们总是要更瘦更瘦，已经成为一种病态现象。
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大码女孩开始受到欢迎
相对于零号身材的极致，也开始出现了与零号相对于的大码身材,或者是Plus　Model。当然身材方面，不止是零号和大码身材，还有梨型身材，苹果型身材，沙漏型身材。下面先来看一下那些丰满的大码女星吧！别说，她们还真的很美，她们虽然胖，但是却依旧有着完美曲线。
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臀部越大越长寿
梨型身材的人臀部及大腿脂肪过多，就是说脂肪主要沉积在臀部及大腿部，上半身不胖下半身胖，状似梨形。多用来形容女性。　美国西北大学医学院在对岁的绝经期妇女进行的记忆力测试发现，梨形身材的女性，其记忆力测试分数更低。腰腹部稍稍有一点儿脂肪堆积，有助于女性分泌身体必须的雌激素，尤其是对于绝经期妇女而言。而适量的脂肪有助于保护大脑各项功能，特别是记忆力。　所以，身材曼妙的“梨形”身材的女性记忆力没有身形笨拙的“苹果形”身材的女性好。腰细屁股大的女性，即臀部脂肪过多的人比腰部脂肪多的人更容易出现记忆障碍。，曲线突出的女性比苗条型女性寿命长。“梨形”身材者，因为堆积在髋部或臀部的脂肪细胞会释放出比较多的“联脂素”（adiponectin）物质，这是一种人体自然分泌的抗炎物质，能够预防动脉阻塞，降低患心脏病几率。　所以，臀部越大的妇女，越不容易生病，特别是患糖尿病、心肌梗塞或其他心血管疾病的可能性越小，而且寿命还越长。如果女性臀围小于40英寸，或者她们服装尺寸小于欧洲规格14号，容易患以上疾病。
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苹果型身材：Lizzie Miller（莉齐米勒）因为这道脂肪而出名
“苹果型”身材――也就是腹部较容易囤积脂肪――的女性，要比“梨型”身材――也就是脂肪较多地集中在臀部――的女性，更容易得心脏方面的疾病。
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苹果型身材：Velvet D'Amour
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苹果型身材：Velvet D'Amour
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苹果型身材：Mia Tyler（米娅泰勒）
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苹果型身材：Mia Tyler（米娅泰勒）
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苹果型身材：Mia Tyler（米娅泰勒）
Mia　Tyler（米娅泰勒）（是的，丽芙同母异父的姐姐！）以大号模特的身份步入了模特的行列中，成为一名超级名模。20岁的她曾出现在《Seventeen　》杂志，2003年出现在Vogue的年度体型刊中。
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苹果型身材：：Kate Dillon
Kate　Dillon（凯特狄龙）起初以“骨瘦如柴的直线条模特”走入模特的职业生涯。后来她胖了，开始了更加健康的生活，并重新以大号模型成为了一名成功的超级名模。她曾为很多杂志拍过封面，同时也为Gucci做过广告宣传片。
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苹果型身材：Kate Dillon
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苹果型身材：Kate Dillon
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大码女中的沙漏身材：Toccara Jones
沙漏身材是形容身材比例非常明显，且完美。
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大码女中的沙漏身材：Toccara Jones
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大码女中的沙漏身材：Toccara Jones
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大码女中的沙漏身材：Whitney Thompson（惠特尼汤普森）
Whitney　Thompson（惠特尼汤普森）是第一个以大号美女的身份赢得美国下一个超级名模的称号。此后，她也是第一个以大号模特的身份出现在17个杂志封面。
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大码女中的沙漏身材：Whitney Thompson（惠特尼汤普森）
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梨型身材：胖女孩Chloe Marshall成了选美亚军
2008年英国小姐选美比赛落幕，此次选美最大惊喜之处是获奖者不再是“林黛玉“式美女，而是身材浑厚丰满的“杨贵妃”。　
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梨型身材：胖女孩Chloe Marshall成了选美亚军
她的衣服尺码是50号，远远大于其她选手34号服装。这名女孩向世人证实，身着50号服装不仅可以活下去，而且还可以当选“英国小姐”。　
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梨型身材：Anansa Sims
Anansa　Sims曾经成功的减掉20公斤试图打入“骨瘦如柴的直线条模特”行列中，但是当她恢复了体重，她发现比以前更加健康和快乐，最近她即将出现在Glamour杂志上。
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梨型身材：Christina Hendricks（克里斯提娜·汉卓克斯）
Christina　Hendricks（克里斯提娜·汉卓克斯）在《广告狂人》(Mad　Man)　中扮演Joan　Holloway而出名，她撩人的红发、丰满的身材曲线、性感内衣穿着给观众留下了深刻的印象，被誉为“新一代性感女神”。
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梨型身材：Christina Hendricks（克里斯提娜·汉卓克斯）
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梨型身材：Christina Hendricks（克里斯提娜·汉卓克斯）
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elizabeth_miller
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Emme Aronson
Emme　Aronson是世界上最传奇的大号模特。她两次被People　杂志评为最美丽女性Top　50之一。
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梨型身材：塞雷娜·威廉姆斯比基尼照展美臀
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梨型身材：塞雷娜·威廉姆斯比基尼照展美臀
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梨型身材：塞雷娜·威廉姆斯比基尼照展美臀
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Whitney Thompson（惠特尼汤普森）
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梨型身材：英国著名歌手adele
她的嗓音浑厚可以把歌声唱到你的心里去。
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梨型身材：英国著名歌手adele
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梨型身材：英国著名歌手adele
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梨型身材：香港沈殿霞
作为香港的金牌司仪，主持王牌节目《欢乐今宵》二十多年，一直给人开朗活泼的印象。
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梨型身材：香港沈殿霞
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jessica-stroup-vs-michelle
某外媒还将一位偏瘦小与偏丰满的女星进行同角度的对比，你更喜欢哪一种呢？
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jessica-stroup-vs-michelle
某外媒还将一位偏瘦小与偏丰满的女星进行同角度的对比，你更喜欢哪一种呢？
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jessica-stroup-vs-michelle
某外媒还将一位偏瘦小与偏丰满的女星进行同角度的对比，你更喜欢哪一种呢？
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩crystal-renn VOGUE巴黎版
手拿食物的大片备受争议。来自美国的超模克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　是时尚圈内有名的“零号身材”模特，而与圈内其他天生瘦的“零号身材”模特不同的是，克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　曾经是个胖姑娘，她的“零号身材”完全是靠后天经过艰辛的努力瘦下来的。经过坚持不懈的努力，克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　目前在全球超模Top50排行榜上位列第21(截止2011年8月)。
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩crystal-renn VOGUE巴黎版
2000年，14岁的克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　在家乡被模特经纪人发现，克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　被告知，尽管有高挑的身材和不俗的气质，可是如果克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　想成为一名专业模特，必须要减掉当时身体三分之一的重量。
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩crystal-renn VOGUE巴黎版
为了实现自己的模特梦想，克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　开始了艰苦的节食减肥生涯，虽说由此瘦到了32公斤，但克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　也得了神经性厌食症，健康状况出现隐患。2009年，体重、身材和健康都恢复正常的克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　写了一本名为《饥饿：一个年轻模特的节食故事》的书与年轻女孩们分享自己的减肥经历以及对时尚圈的雄心壮志。
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩crystal-renn VOGUE巴黎版
减肥成功后的克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　一开始并没有获得时尚界的注意，直到2005年著名摄影师雷格·迈克迪恩　(Craig　McDean)　和帕特里克·德马舍利耶　(Patrick　Demarchelier)　各自为克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　拍摄了一组时尚大片，并分别刊登在《Vogue》法国版的3月号和8月号上。日，克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　做客知名脱口秀节目《The　Tyra　Banks　Show》，畅聊自己的模特生涯并揭露了时尚圈的许多潜规则，让克莉丝朵·雷恩　(Crystal　Renn)　顿时备受争议。
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩crystal-renn VOGUE巴黎版
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩在时尚芭莎上照
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩在时尚芭莎上照
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩在时尚芭莎上照
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩在时尚芭莎上照
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梨型身材：克莉丝朵·雷恩在时尚芭莎上照
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苗条违背本能体重反弹，是困扰无数减肥者的噩梦。科学家的最新发现是：人类本身的生理特性，正是苗条的天敌。墨尔本大学的医药学教授普若埃托是发现者之一。两年前，他的研究团队召集了50名超重的男女，让他们参与持续八周的节食疗程：每天摄取的热量只有500至550卡路里，相当常每天摄入量的四分之一。疗程结束时，参与者的体重平均下降了13.5公斤。接下来一年中，研究团队继续给他们提出健康饮食的建议。但一年后，每个人的体重都恢复了5公斤。而且，参与者们觉得自己比减肥前更饥饿，更惦记着吃的。根据研究团队发表在《新英格兰医学期刊》上的报告，这些参与者体内一种刺激食欲的荷尔蒙"脑肠肽"，比参加节食疗程前高出了20%。同时，抑制食欲的荷尔蒙"多肽YY"则比正常水平低很多。另一种可以抑制饥饿感，提升新陈代谢效率的荷尔蒙"莱普汀"，水平也比正常值低。结果，每个人都觉得自己像是长期挨饿的难民，对食物特别渴求。普若埃托教授把这现象解释为，"人体内部的一种协同防御机制，共同迫使体重恢复到原有状态。"如果你的体重掉了10%，人体会觉得这是一种危险的信号，需要采取行动遏制，它才不管你之前是不是胖了几十公斤。大脑的反抗另外一些研究则发现，不光是肌肉和新陈代谢，人类的大脑也发生了变化。2010年，哥伦比亚大学医学中心的罗斯伯姆教授和神经学研究者赫什对人脑进行了扫描，观察人们减肥前后，对葡萄、巧克力、西兰花等物体的反应有没有变化。"体重减轻后，大脑中关于自我奖励的区域有更强烈的反应，而跟自制力相关的区域则弱了一些。"更糟的是，人进行节食的次数越多，这种现象就越明显。一项更惊悚的发现是，我们节食减肥时，大脑细胞会开始互相吞食。2011年，纽约阿尔伯特·爱因斯坦医学院的科学家们发现，当人体缺乏食物时，大脑中控制食欲的脑细胞会开始"自噬"，一边保持能量水平持续上升。这种现象，会激发人体开始制造脂肪酸，使得饥饿感更加强烈。这时我们就能看到，前几天还嚷嚷节食减肥的姑娘们，已经一溜小跑去翻冰箱找零食犒赏自己了。
综合全球已发表的实验报告，有31个长期临床研究证明，节食是没法让人长期维持苗条身段的。在五年内，三分之二的节食者眼睁睁看着甩掉的肥肉又回到身上，甚至还带了更多亲戚回来。而在青少年身上，这种体重反弹的后果更严重：年轻时就开始习惯性节食的人，五年后，他们普遍比没节食过的同龄人更重。维持健康饮食当然没错，但2010年发表在《心身医学》期刊上的一篇指出，长期过度控制热量的摄入，可能同样会增加患心脏病、糖尿病和癌症的风险。总的来说，在生理和心理的双重作用下，人体对于任何失去的体重都会想尽办法夺回来，甚至夺回更多。科学家们给出的结论很悲观：一旦你开始发胖了，这就是一条不归路，别指望少吃就能瘦回来。所以，与其等胖了才来想办法，不如把它扼杀在萌芽状态。
本文来源：网易女人论坛
责任编辑：王晓易_NE0011
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