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为什么贵州遵义的鸡戴上上海企业的脚环，“身价”就能贵上百元？
来源：上观新闻
作者：任翀
摘要：上海企业众安科技用区块链技术帮助贵州养殖户提高产品附加值。
从贵州省会贵阳市驱车六个多小时，城市的风景越来越少，盘山公路越来越多。最终出现在解放日报·上观新闻记者面前的，是深山里的两座养鸡场，银杉遍地。这里是遵义市道真县三桥镇，6000只鸡苗马上就要戴上上海企业提供的脚环，开始它们的放养生活：随意地觅食、游走，饿了就吃蔬果、五谷杂粮以及天然的黑水虻，晚上飞到矮树上睡觉。“等到养满了166天，上海的企业能帮我们把鸡卖到上海、北京，而且每只鸡能比以前多卖百来元！”在养鸡场务工的贫困户蒋松对这个养殖模式很满意。
鸡苗长到60天，就要佩戴脚环进入放养阶段
这是上海市合作交流办对口支援处今年对口帮扶遵义的52个产业扶贫项目之一：“步步鸡”。它的核心是应用上海科技企业众安科技的区块链防伪溯源技术，为市场提供可供追溯的安全、绿色的高品质农产品，帮助当地养殖户提高产品附加值。
上海技术把生态优势变成经济价值
“这里主要是山地农业，可用的资源不多，进行规模化的经营优势不明显，我们只能从生态上着手做文章，把生态优势想方设法变成产业收益。众安科技的这个项目通过应用区块链技术，能最大程度发掘一只鸡的潜能，让它卖出更高的价格。” 道真自治县委副书记、上海援黔干部周灵说得很实在。
道真县是贵州最北部的县，道真县名字源于东汉大儒尹道真（尹珍，字道真），全称为道真仡佬族苗族自治县，所处地理位置为云贵高原向四川盆地过渡带，山地很多。周灵说，通常要提高当地养殖户收入，得用规模生产方式。但如果建立常规的养鸡场，需要相对平坦的场地，并不适合道真县的地理风貌，投入非常大。好在这里养鸡自有优势：“这里的鸡生活空间很大，每天都在走来走去，累了就飞到树上去睡觉，吃的也是自己找的虫子。而且这里不养几十天就出栏的‘速生鸡’，都是长了近半年才上市。我们扶贫就要把山地的生态优势体现出来，让老百姓养的生态鸡能卖更多的钱。”
不过，周灵说当地养殖户要解决两个问题：“一是怎么告诉外面的市场，我们的鸡是生态养殖的、是安全放心的、值得花更大的价钱？二是怎样把优质农产品卖出去？”两个问题，众安科技都给出了解决方案。
蒋松告诉记者，众安科技给他们的帮助主要有两方面。一是为每一只鸡戴上含有区块链技术的脚环。这个淳朴的养殖户并不太了解什么是区块链技术，但他知道“戴了这个脚环，每只鸡每天走多少步、走的路线都会被记录下来；还有每天吃了什么、喝了什么也都会被记录下来，不能篡改。最后消费者拿到鸡的时候，只要用脚环查一下，就能知道这些信息，知道我们是生态养鸡。”
另一个帮助是包销：“我们只要负责养鸡，等鸡长成，上海企业包销，不用担心卖不掉。”蒋松算过，今年4月合作社开始养这6000只鸡，预计9月底出栏销售，刨去成本，半年里合作社的劳务收入大概有3.6万元，“我们这里人均年收入不过5200多元，（养鸡的）这个收入还是很有吸引力的。”去年蒋松还离家打工，今年听说有这个扶贫项目，想到家里有老人孩子需要照顾，自己又有养殖经验，就回来养鸡了，“如果养得好，以后都不用外出打工了。”
事实上，根据前期规划，道真县今年将建10个“步步鸡”养鸡场，惠及当地366户贫困户，涉及贫困人口1320人。周灵坦言，这是当地第一次接触区块链养鸡，希望科技创新与传统农业结合后，能给当地农业生产带来新机会：“如果这一期鸡养下来觉得技术运用比较成熟，老百姓又能得到实惠，那么我们会把规模扩大。这边的山地很多，现在目前的利用率不高，如果能有一个好的技术与传统农业结合，提高效率、提高收益，我们特别愿意做这件事情。”
“区块链”怎样养鸡？
对道真县当地人来说，他们期待的是上海企业的新技术能够提高自身收入。但区块链到底怎么养鸡，还得由连陌科技首席运营官王伟来介绍——连陌科技是众安科技孵化的专注于产业防伪溯源的科技公司，也是“步步鸡”项目的具体运营方。
“我不喜欢叫‘区块链养鸡’。你看，我们为项目起的名字是‘步步鸡’，不是‘区块链步步鸡’，也不是‘区块链鸡’，因为不想用‘区块链’做噱头，而是要把这个技术落地、做应用。”王伟的回答让记者稍感意外。
他解释说，外界已经比较了解区块链去中心化、分布式存储、不可篡改等特性，这些特征决定了将区块链技术应用在追溯上较为成熟。在“步步鸡”项目中，连陌科技其实在探索一个具有高兼容性的区块链追溯模型，其中既有硬件要求，也有软件创新。就硬件来说，鸡佩戴的脚环多大、多重、怎样自动将数据上传至云平台等，以及控制脚环的硬件成本等，都需要研发；在软件上，到底把哪些数据进行分布式存储、存储到哪里，也考验着企业的技术实力。
最终，连陌科技给出的方式是通过安装在鸡脚上的脚环记录鸡的各类数据，包括鸡的年龄、养殖地、运动状况、饮用水质量、屠宰、加工、包装、运输、库存等生长和销售的全流程信息，存储在国内首个基于区块链的云平台“安链云”上，保证从鸡苗到成鸡到销售的全过程，所有数据都被真实记录。
在这当中，区块链技术还为农户提供了更加有效的农业保险服务。王伟说，农业险已经不稀奇，但赔付过程较繁琐。有了区块链后，每只鸡的生长情况被完整记录，一旦出现死亡等损耗，保险公司可以立刻查看相关数据进行理赔。保险公司不用担心被养殖户欺骗，养殖户也不用担心保险公司扯皮，这能大大降低养殖风险。
生态环境好是道真县三桥镇养鸡场最大的优势
至于消费者，也是区块链技术的受益者。他们购买“步步鸡”后，通过扫描脚环上的二维码，可以看到所有记录的真实信息。要知道，如果在养殖期间脚环被破坏，会自动销毁所有数据，消费者也不会买到相关产品。
王伟认为，相比单一的原产地标志等溯源手段，区块链溯源可以让消费者看到一只鸡从孵化、成长直至走向餐桌的整个一生。而为了不断完善并推广“区块链+养鸡”技术，众安科技和连陌科技已经与贵州、安徽、河南、山东、四川等省份超过400个养殖场达成合作意向，预计到2020年在全国范围内将建成3000个养殖场进行“步步鸡”实践，总共能覆盖上千个贫困乡、村，为农户创造经济效益27亿元。
新西兰牛羊、钻石交易所也能用上“步步鸡”技术
记者还发现，“区块链+养鸡”是一个具有高兼容性的基础模型，未来的应用空间更大。众安科技首席执行官陈玮说，166天的“鸡生”短暂、活动简单，养鸡场景虽小但拥有完整的产业链条，高度匹配区块链的应用特点；而将“区块链+养鸡”的基础模型吃透，意味着可以把区块链追溯延伸到更多的产业中去：“如果把‘区块链+养鸡’看做数学公式，那么‘鸡’就是公式中的未知数‘X’，可以替换成猪、牛、羊等其他农业项目，也可以换成汽车、服装、家具等制造业产品，更可以代入保险产品，实现信用传递的目的。”
事实上，新西兰、澳大利亚以及东南亚的一些养殖户也将用上来自中国上海的“步步鸡”技术——前不久，连陌科技与新西兰Pure Kiwi公司签订战略合作协议。Pure Kiwi是新西兰的一家生态农业科技公司，在新西兰、澳大利亚以及东南亚地区拥有数万头牛羊。未来，来自上海的防伪溯源技术将应用在Pure Kiwi的农场中，确保牛羊在养殖过程中的信息真实可靠；同时还可以通过动态数据的分析，辅助Pure Kiwi科学地安排生产活动，如监测牛羊活动等。此外，连陌科技还将在冷链、物流、客户关系管理、销库存管理、商品订单管理等环节为Pure Kiwi定制解决方案，保证最终交付给消费者的产品质量。
羊使用的区块链耳标
陈玮表示，除了生态养殖外，还能实现消费品、工艺品等商品领域的防伪溯源，解决商品的信任问题。比如，众安科技与上海钻石交易所合作，为钻石交易提供身份证明。“以前消费者购买钻石，基本上只能选择相信商家提供的鉴定证书，但其中仍然有不少风险。如果应用了区块链技术，那么每颗钻石的身份将被记录，而且不可篡改。可以想象，贵金属、钻石领域，区块链技术的应用场景是巨大的。”
区块链技术还可以用在反欺诈联盟上。他举例说：“银行贷款要做风控，要进行反欺诈调查。我们运用反欺诈大数据，并通过区块链技术，既能让各家银行使用相应数据，又能保护用户隐私，从而让所有机构都愿意相互合作。”
陈玮觉得，“步步鸡”虽然是个养殖项目，但通过这个项目，可以看出众安科技作为上海企业发展区块链技术的特征，那就是用新技术挖掘应用场景，让更多的行业和消费者受益。
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原来是一枚“鸡脚环”
　　红网嘉禾站10月18日讯(分站记者 罗飞雄)“吃鸡也能吃出一枚“金戒指”，原来天上是真的可以掉下馅饼的……”10月17日下午，嘉禾县乡镇企业局家属区的10余名住户围在一起，你一言、我一语地讨论着该区四楼住户曾先生家吃鸡吃出“金戒指”的新鲜事。
　　据该家属区一楼住户李大妈介绍，10月17日晚上7时左右，她正在院子里散步，突然四楼住户曾先生向她询问：可否有在吃鸡时吃出金戒指的经历。当时李大妈就傻眼了，于是反问到：难倒你在吃鸡的时候吃出了金戒指吗?然而令李大妈没有想到的是，话刚说完，住户曾先生便随即从身上取出了一枚金黄色的金戒指。
　　“他拿出来的这枚金戒指大概只有小手指般大小，样式倒跟其他的戒指没有多大的区别。”一楼住户李大妈告诉记者。
　　根据住户李大妈的指引，10月18日上午，记者找到了嘉禾县乡镇企业局家属区四楼住户曾先生。曾先生告诉记者，10月17日下午6点，他从菜市场买了一只约摸2斤左右的鸡用来晚上炖着吃。7点左右，他将炖好的鸡端上了餐桌准备食用，就在准备下筷的时候，鸡腿上一个明晃晃的金色指环吸引了他的注意。
　　“你认为那个金色的指环是什么呢?”记者问道。“不知道，所以感觉到非常奇怪。”曾先生告诉记者，以前他买鸡来吃的时候还从来没有发现过类似情况，这次吃鸡吃出金戒指，绝对是开天辟地的头一遭。
　　“那么这只鸡是哪里买的呢?”记者不解。“这只鸡就是宏发市场买的，我以前经常到那个摊位去买鸡，但是以前都没有这样的情况。”曾先生说。
　　当记者问道所买的鸡跟平时买的鸡有什么区别时，曾先生回答到：“也没有什么区别，跟平时买的鸡完全是一样的。”在记者的再三要求下，曾先生拿出了那一枚已经被自己收藏起来的“金戒指”。
　　记者仔细端详曾先生的这枚“金戒指”，发现这枚“金戒指”无论是外观和款式，都跟其他的戒指没有什么区别，但是戒指明显偏小，只够一个成年人的小手指戴入。
　　拿起戒指，记者进一步观察，发现这枚明晃晃的“金戒指”表面，竟然刻有文字和数字，此外还雕刻有一个花纹图案。
　　经过认真观察，曾先生和记者终于看清楚了“金戒指”表面雕刻的文字、数字和花纹：原来戒指上雕刻的花纹图案就是一只鸡头，旁边有四个汉语文字“玉林皇鸡”，而上面的数字显示是“5”，很像是一个地方的电话号码。
　　“金戒指”表面的文字、数字和花纹一经确定，没想到在现场竟然引起了更大的喧哗。一楼住户李大妈说到：“这个肯定是金戒指没有错了，别人养鸡场设置了中奖标准，曾先生走运买到了一只幸运鸡。”而前来看稀奇的家住曾先生对面的邻居周女士却不赞同，他认为这很有可能是养鸡场为了方便清点和记录鸡的生长有关信息，而套入的一个普通脚环。
　　“是金戒指还是普通脚环，拨打戒指上面的电话号码问问不就水落石出了吗?”记者提出了这样的建议。随后，曾先生按照戒指上留下的电话号码拨打了过去。经过认真询问，电话中工作人员告诉曾先生，那指环根本不是什么“金戒指”，而是普通的“鸡脚环”。
　　原来，“鸡脚环”就是一种普通的金属铁环，它是指鸡鸭等畜类养殖企业为了区分标志、方便管理和进行宣传而套在鸡腿上的一种金属制品，这样的“鸡脚环”没有其他的回收价值，当然更谈不上是所谓的“金戒指”。
　　原来一切都是误解，得知自己吃鸡吃出的“金戒指”竟然就是一枚普普通通的“鸡脚环”，曾先生倒一下子释然了，他坦然地说：“我就是说嘛，天上怎么可能会掉下馅饼呢。”
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