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年关将至，家家户户忙着备年货，年货也就自然成了时下讨论的热点，随着百姓生活水平的改善，合理膳食与食品卫生安全越来越受广大消费者的关注。近日，网友投诉维尔康大红肠专卖店私制肉肠，挂在路边离公交车站十余米的地方晾晒，肠体暴露在车来人往的大街上，其卫生状况让人担忧。
　　大众网济南2月16日讯（记者 王清漪）年关将至，家家户户忙着备年货，年货也就自然成了时下讨论的热点，随着百姓生活水平的改善，合理膳食与食品卫生安全越来越受广大消费者的关注。近日，网友投诉维尔康大红肠专卖店私制肉肠，挂在路边离公交车站十余米的地方晾晒，肠体暴露在车来人往的大街上，其卫生状况让人担忧。
　　自制香肠街头“熏”制 食用卫生难放心
　　维尔康大红肠东关大街店
　　挂在铁架上的灌肠暴露在马路旁且接地面
　　记者赶到网友所说的“维尔康大红肠东关大街店”，此店位于济南市东关大街上，一串串自制的香肠挂在店门前的铁架子上，肠体几乎接地面，前方十来米就是“东关大街”公交车站牌。投诉的网友告诉记者“这条路公交车密集，过往行人车辆也很多，街上尘土飞扬，就这样晾晒香肠，卫生状况实在让人不放心。今年济南的冬天雨雪又少，空气里的灰尘较多，这些香肠一旦卖出去，消费者吃了后肠胃可能就会出问题”。
　　不止一家维尔康让人担忧
　　维尔康大红肠棋盘街店
　　维尔康大红肠棋盘街店，其晾晒香肠的环境周围脏乱差
　　维尔康专卖店私自灌制香肠，且露天晾晒不注意食品卫生并非个例。针对网友反映的问题，记者在维尔康官方网站上找到了一家位于大型社区棋盘小区的维尔康店面。记者在此店现场发现，这家专卖店的门前同样摆放了正在晾晒的私制肉肠，门前就是社区的主干道，往北50米就是棋盘街小学，过往行人及车辆可想而知，进入消费者口中的美味就这样被汽车尾气与过往车辆激起的尘土污染着。虽然卫生状况令人堪忧，但过往行人咨询的并不少，食品安全问题让人担忧。
　　近日，山东省食品药品监督管理局发布“2015年餐饮服务食品安全警示信息（第1期）春节期间餐饮安全提示”，过春节莫忽视食品安全，提醒食品生产流通单位、餐饮服务单位及广大消费者春节期间增强食品安全意识。为保障消费者饮食安全，省食品药品监督管理局提示消费者合理防范风险、科学安全饮食。广大消费者在采购食品时，要选择正规超市或农贸市场，注意查看食品保质期，如果发生食品安全问题，请消费者及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
　　灌香肠要留神 食品安全记心间
　　记者从维尔康官方网站上看到，维尔康牌肉制品曾被评为“济南食品工业30年优秀品牌食品”，标榜“遵循‘求真务实、勇于创新’的企业经营理念，为提升人们的生活品质，做出不懈的努力”，但旗下专卖店所售自制香肠的卫生状况实在令人堪忧。
　　在记者与维尔康大红肠专卖店工作人员交流时了解到，这店门前晾晒的自制香肠，是店里的鲜肉灌制的，而且肉只能从本店购买，10斤起灌，每斤额外收取3元的加工费。当记者问及是否提供包装盒时，工作人员回答道“可以给，但没有香肠的盒子，只剩印有熏鸡的维尔康盒子，每个盒子8元”。
　　记者在这里也提醒广大市民，在灌制香肠时，不仅要选择质量上好的肉品，更要注意食品卫生安全，保证春节餐桌的食品安全。同时保存好相关发票，一旦发生不良后果，消费者可及时维权。
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初审编辑：魏鹏
责任编辑：孙华飞
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一是蒜香浓郁独特，食后口气清香，堪称一绝。所用蒜米是来自中国"蒜乡"的专供品，绿色天然、蒜味浓郁芳香持久。二是肥而不腻，为保持味香脆爽，红肠里加有肥肉丁，经过特殊工艺，吃起来却香而不腻；三是熏味芳香，光泽皱纹。烘烤工艺用济南南部山区上等果木，烟气黏醇甘甜，使肠体干燥、鲜亮，散发出淡淡的果香味。
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