饮食误区：主食吃太少人易致病
核心提示：有不少人都在鼓吹不吃主食可以减肥的观点，其实，完全拒绝主食的话，很容易对你的身体造成伤害。想要让自己吃出健康，还是要保持一定量的饮食需求。
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　　曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最“朴实”的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬果、丰富的鸡鸭，越来越多人觉得，主食只是用来填饱肚子的，吃不吃都可以。更有者，把主食视为体重最大的敌人，认为长胖都是米面闹的。
　　主食不断下降
　　调查显示，全国居民米、面等主食平均摄入量呈明显下降趋势，其中城市居民每天平均摄入量从459克下降到366克，减少了1／5；农村情况稍好于城市。此后进的多项小型调查，及国内粮食消费量数据也显示，国人的主食消费量处于持续下降中。
　　做被调查的社区居民有一半人每天主食摄入量在200克以内，而根据《》的建议，从事低强度体力劳动的成年人，每天谷物摄入量应该在250—400间，折算成米饭应该是每天550—880克。三口之家一顿饭吃不完一个馒头，一个月消耗不了10公斤粮食的状况，让营养学家们连连摇头。对于常在饭桌上应酬的人群，主食摄入不足的问题更加凸显。记者在某酒楼进行调查发现，几乎每一桌都是“先菜后饭”的进食模式，即便最后吃点主食，也就是小小一碗米饭，或是一桌人分食一盘炒饭。还有超过一半的人根本不吃主食，因为“吃肉吃菜就饱了”。
　　有些另类减肥法甚至鼓吹“主食多吃益”，导致“主食有害”之风盛行一时。曾经风靡一时的阿特金斯减肥法，就强调“肥胖的元凶不是，而是！”还有所谓“专家”，鼓吹“米饭、面食是现代人食中的毒药”，“是导致各种慢性疾病的元凶”。
　　对主食存在很多误解
　　让人们远离主食的原因有很多，除了西方饮食文化的渗透外，人们对主食的诸多误解是主因。
　　第一，认为主食“高”，吃多了会胖。这个观点在女性中已经深入人心。“这是一个大错误。”专家解释说，1克产生9千卡的热量，1克和1克分别产生4千卡的热量。“说主食热量高是没有道理的，现代人饮食中突出的问题，反而是脂肪和摄入超标。”很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥。吃2两米饭和嗑20克瓜子热量差不多，“有人吃一小碗饭都有负罪感，瓜子却一包一包的吃。”
　　第二，主食“没有营养”。吃瘦肉可以补、吃蔬菜可以补、吃水果可以补维C……大家的营养知识越来越多，可是对主食的营养认识仍是空缺。“其实，主食除了提供外，也会为人体带来很多营养。”营养专家说，、荞麦、高粱米这些中都含有相当丰富的。麸皮更是“纤维冠军”，100克里面就有超过30克膳食纤维。此外，人体需要的，很多也来源于主食。
　　第三，主食是许多慢性病的根源。有人说，大米、白面里面富含，也就是多糖，属于能量密集型的食品，这些能量被摄取后，只能以脂肪的形式储存在体内，从而引发各种慢性疾病。“其实，肥胖、等都被称为，吃的比消耗的多就是代谢病的根源。”专家解释，这归根结底还是一个能量平衡的问题，往往多吃多动的人，比少吃少动和不吃不动的人更健康。
　　不吃主食，反而易得病
　　人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪酸化，还会生成酮体，导致酮症，甚至。美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏会增高，患病的风险更大。另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，的记忆与认知能力就会受到损害。而中国传统医学更强调“为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，带来、等困扰。
　　“不论出于健康还是保持体型考虑，人们都应该保证每天的主食摄入量。”专家说。那么，如何知道自己吃的主食是否足够呢？“一般要求，膳食中谷物等主食提供的能量占每天需要量的50％—60％。”专家说。一个成年人一天需要约2000千卡的热量，其中来源于主食的不少于1000千卡，三餐的配比最好在4：3：3或4：4：2。比如说：早上吃两个中等大小的包子，加上一碗小米粥；中午可以吃一碗面条；晚上吃一小碗米饭另加一块红薯，这就是比较合理的搭配。但要注意，少吃、等油炸主食，这些食物会吸收大量的油脂，热量远比蒸煮的米面高得多。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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原标题：少吃主食多吃菜并不会让你更健康
一些人或为了减肥，或者为了所谓的“健康理念”，会选择少吃主食，多吃菜的饮食方式，以为能够达到自己理想的效果。其实，这是一种误区。
误区：少吃主食会更健康
美国营养学会发言人马约莉?诺兰科恩表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学，会导致口臭、腹泻、疲劳等情况发生。一般来说，一位成年人每天应吃下250-400克的主食才正确。
其实在营养方面，我们应该有一个辩证的思维方式，说明白了那就是不走极端。主食之所以被称为主食，是因为主食当中有大量的糖分，这些糖分提供了人一天所需热量的一半以上。
如果不吃主食，就会出现能量摄入的不均衡，这里的不均衡又存在两个方面的内容：1、数量不足，即每天摄入的总热量不足以满足人一天的需求；2、比例不恰当，即糖类、蛋白质和脂肪这三大产能营养素提供的热量比例不恰当。所以，可以确定是主食是一定要吃的。
如果空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物使身体蛋白质过量。而蛋白质分解之后，产生大量含氮废物，既增加了肝肾脏的负担，又促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
主食应该吃多少
当我们确定了主食一定是要吃，第二步就要确定吃多少。按照中国居民膳食指南的相关建议，中国人一天摄入谷类薯类为250-400g（生重）。除去一天需要的50-100g的薯类，一天应该摄入的主食量应该是200-300g（生重）左右，做熟的米饭相当于500g-700g/天，每餐200g左右的米饭。当然我们这里说的是正常人群，不包括血糖异常的情况。
健康饮食应该均衡
当然你也不能走入另一个极端，即“多吃主食少吃菜”。
在保证每天足量主食的情况下，多吃蔬菜，吃适量的肉类以及豆类。当然，你也可以多吃菜少吃饭，但菜不要太油腻，饭也不能不吃饱。此外，应根据每个人不同年龄和身体需要合理地安排饮食，如青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，除摄取足量的碳水化合物外，还要辅以含钙质、糖分的食物；老年人则可以多吃些含维生素、低糖的食物。
现在肠胃病患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家受宠盲目地“瞎吃”有关。少吃饭多吃菜这种不健康的饮食观念应当及时地纠正过来。
饮食习惯的隐忧在于饮食严重失去平衡，我们应该让自己的餐桌看起来更丰富，营养摄入应该更均衡。
(责编：韩雅菘、权娟)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
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想减肥主食应该怎么吃
　　主食在饮食结构当中占总能量的55%-65%的，历史以来祖先们给规定的因此这样规定是有一定道理和根据的，但是很多爱美的女孩为了减肥而把主食给停了，这个做法对还是不对下面分析分析主食的重要性。
　　主食作用
　　主食的作用非常多1、供给能量和储存能量来维持人体各种活动及行为，2、构成组织及重要生命物质参与细胞的组成和多种活动，比如每个细胞都含有碳水化合物。3、节约蛋白质。4、抗生铜作用脂肪分解产生能量需要碳水化合物的参与。5、解毒作用；葡萄糖醛酸是一种重要的解毒剂可以在肝脏与多种有害毒物质。6、增强肠道功能不同的结构的主食带来不同反映。
　　不吃主食可取吗？
　　从不吃主食减肥的角度说说吧。人变得越来越胖是什么原因呢就是总能量过剩引起脂肪堆积造成，那有些人直接走进了误区如主食提供能量最多所以对减肥
　　最大敌是主食就直接不吃主食了，但有没有想过不吃主食的危害呀，比如是当你不吃主食了首先是燃烧脂肪来提供能量，但是燃烧脂肪转变成能量过程需要主食食成分碳水化合物的参与，如果缺少碳水化合物脂肪不能完全燃烧中间会产生酮体引起铜血症、酮尿症，表现为嘴里面有烂苹果味等。
　　如果脂肪消耗完了是不是用蛋白质提供能量来消耗呀，蛋白质是构成我们人体重要物质，全身上下没有一个部位不含蛋白质的，所以蛋白质转变成能量共给人体的话，就相当于把高档的木头当柴烧了，表现比如胶原蛋白流失皮肤松弛容易出现皱纹等等，所以爱美女性不仅身材上的美丽更需要脸上流露出健康美丽才叫美。人吃主食越来越精越来越白了，吸收的快了，胖的也快了，那怎么吃主食首先看一下下面吸收消化机理。
　　消化吸收机理
　　主食的主要成分(碳水化合物)是给人体提供大部分能量。碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖、多糖等等分的，它最后都变成单糖之后被吸收利用，所以因为它们分子结构的不同消化速度及吸收部位都不同，比如单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)直接消化之后在小肠上段吸收的，如多糖尤其是非淀粉(膳食纤维)在胃里停留的时间长而且通常在小肠消化不完，到大肠发酵的作用进一步消化一部分被吸收，一部分刺激肠道蠕动通过类便排除体外等过程的因此主食结构不同决定了能量多不多的问题。
　　怎么吃主食合理
　　1、保证主食的摄入。上面多次强调了不吃主食的危害因此摄入主食是必须的。
　　2、少精多粗。米粒结构分为谷壳层、谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚的，精米是把谷壳、谷皮及谷胚都去掉只剩下胚乳部分，胚乳部分没有太多对人体有益的营养素比如矿物质、维生素、蛋白质、膳食纤维，而是含有大量淀粉，淀粉是什么呀就是很快的速度消化吸收利用的碳水化合物所以很快转变成能量。但粗粮是把最外层去掉了留下了很多对人体有益的营养素膳食纤维、B族维生素、矿物质、维生素E等抗氧化的物质所以吃粗粮不仅抗氧化，对于肥胖的人来说更是好上加好，因为B组维生素跟能量代谢密不可分，再加上膳食纤维对排便有减少吸收那不是非常有力呢，粗粮比如是燕麦、小米、高粱、紫米、麦麸、荞麦。
　　3、一部分主食换成杂粮。杂粮是指的杂豆类比如是绿豆、红豆、眉豆、芸豆、花豆、豌豆作用于二米饭，粥等做法来当作主食。
　　4、薯类代替主食。很多长辈都不知道把薯类当作主食吃，包括我在内小时侯经常主食是米饭用土豆丝当菜吃，尤其是前段时间给一个胖阿姨说吃薯类当主食达到减肥，结果胖阿姨说你说的不对我从小就吃红薯长大你看我多胖？我说阿姨您是红薯当主食了吗？她说；没有，她说为什么呀？其实是这样的，薯类可以代替主食吃那为什么没归纳在主食里面呢？是因为它的营养跟蔬菜的类似的比如它低脂肪，丰富的维生素、矿物质、膳食纤维所以在菜类里，但它含有丰富碳水化合物所以当主食吃而且最大优点是脂肪含量低，对于减肥非常有利在加上多种微量元素所以岂不是好上加好。薯类常用的包括红薯、马铃薯、白薯、山药、芋头等。
　　三餐主食的例子
　　早上喝一碗杂粮粥(燕麦粥、红豆薏米粥)&
　　中餐；二米饭或杂粮馒头(小米和大米饭)
　　晚餐；杂粮米饭(绿豆+大米焖饭)。
　　【参考文献】：中国营养师培训教材-葛可佑
国家公共营养师二级
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夏天来了，爱美人士的减肥又掀起一轮高潮，很多人把不吃主食当作减肥捷径，在她们看来，碳水化合物简直是减肥的噩梦。有时尚杂志的调查显示，因为担心长胖，60%多的女性白领每天摄入的主食不足250克。
主食是肥胖的元凶吗？不吃主食就一定能减肥成功？长期不吃主食会对身体有伤害吗？哪些主食，或者怎么吃主食才能既保证营养供给，又保持完美体型？——把这篇以前的稿子再拿出来给朋友们分享。
1、你是主食“绝缘体”吗？
现在很多人一说减肥，就拒绝吃主食，总觉得主食热量很高，只吃肉，或者蔬菜、水果等，吃主食就一定会导致肥胖吗？如果只吃肉，或者只吃蔬菜和水果就能减肥成功吗？
回答这个问题，无需多高的专业知识水平，只要从历史和地理角度来想想就明白了。30年前，中国人是用大碗吃饭、大海碗装面条的，可是那时候人们都很瘦。现在饭碗越来越小，人们肚子上的肥肉却越来越多。再看看世界范围中，欧美各国都是很少吃主食的，甚至有很多人早就失去了主食的概念，但是他们却很胖，比每天认真吃主食的日本、韩国、东南亚国家等都要胖。所以，不需要什么专业知识就可以理解，吃主食和发胖之间，没有什么必然联系；少吃主食，也未必会让人变瘦。
那么，只吃肉会不会变瘦呢？的确会的。前提是你根本不吃任何含碳水化合物的东西，除了传统主食和面包之外，还包括各种甜食蛋糕点心，包括膨化食品和水果干，包括土豆和红薯，包括各种水果......甚至牛奶都不能多喝，因为其中含有乳糖。这样会很快地减重，但问题是，一旦恢复正常饮食，马上就会飞快反弹。除非你像明星那样下定决心一辈子过这种悲惨的生活，否则还是不要反复折腾自己。专家早就警告，体重上上下下地反复，会严重促进衰老，损害体质，比一直胖着还要糟糕。
背景：不吃主食减肥的历史
在20世纪50—60年代当中，出现了几种宣扬低碳水化合物饮食的流行减肥膳食，要求限制高碳水化合物食品，而可以自由摄取富含蛋白质和脂肪的食物。它们的理论基础是：吃高蛋白高脂肪的食物时，人们比较容易满足，进食量会有所下降。同时，因为碳水化合物不足，脂肪不能充分“燃烧”，蛋白质也会快速分解，因此吃进去的蛋白质和脂肪也很难为人体充分利用，营养素的“浪费”会促进体重的下降。这些膳食受到热烈欢迎的主要原因是，体重下降速度的确很快，称体重的时候心里非常开心。
不过，研究很快就证明，所谓的更多体重下降，不过是体内水分平衡失调的结果。尽管体重下降很快，但是人体却同时面临蛋白质分解、慢性疾病风险上升和骨质疏松的风险，肝脏和肾脏也承受着沉重负担。同时，这种膳食不能维持很久，因为不吃一点淀粉食物的生活令人实在难以忍受。在七十年代当中，低碳水化合物膳食流行一时，但很快又趋于低潮。
在世纪交接之时，经过改良的低碳水化合物膳食悄然回潮，并在几年内逐渐趋热。有大批研究证明，与低脂肪高碳水化合物膳食相比，提供充足维生素和矿物质的低碳水化合物食物能够较为快速地降低体重，而且并不会影响身体成分，也没有显著地升高血脂，甚至一些研究得出了高脂肪高蛋白膳食可以改善血脂的结果。在这种背景之下，很多人又开始用不吃主食的方法来减肥。
于是，希望减肥的人常常会听到劝告：少吃淀粉和糖，只要不吃饭不吃甜食，随便吃蔬菜和肉类，你就能够减肥。很多人也因此真的体验了短期的“成功”，体重在三个月中持续下降。然而不幸的是，他们的快乐没有持续多久，因为只要重新开始吃主食，体重就会一路反弹，回到从前。
2005年4月，美国相关临床营养专家、医学家、食品学家和法规管理专家专门召开大会，讨论与低碳水化合物减肥法有关的科学问题。实验证据表明，低碳水化合物饮食能在短期内导致快速的体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而，这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看，它没有任何优势。也就是说，它只能让人们一时开心，却不是让人长期保持苗条的理想方法。
然而，什么叫做减肥成功呢？国际上公认的成功指标，是在体重降低之后能做到6个月不反弹。不幸的是，低碳水化合物减肥法一旦停止，就会迅速反弹。用这种指标来衡量，单用这种方法，几乎不能让人得到最终的减肥成功。 2、不吃主食的麻烦你怕不怕
主食作为碳水化合物的主要来源，如果长期摄入不足，会对健康产生哪些影响？是不是会影响到女性的美丽呢？还有人担心不吃主食会变笨，有这种说法吗？
不吃主食的生活，从生活质量来说是很低的。国外研究发现，让人们吃油少盐少的饮食，大部分人能够坚持下去；但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人们都觉得难以长期坚持。从营养上来说，这种饮食也是营养不平衡的，而且长期持续下去，可能带来多种方面的健康损害。
只要想想就知道，人的胃肠总是要用某些成分来填充的。如果膳食中碳水化合物过低，那么人们所吃进去的都是什么呢？如果以鱼肉蛋类替代主食来充饥，势必是高蛋白高脂肪膳食，而这样的膳食容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。同时，长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。
多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。
很多女性发现，在不吃主食一段时间之后，她们的皮肤都变差了，原来细腻光洁的肤质不复存在，变得质粗、松弛而黯淡。梳头的时候发现，头发脱落越来越多，原来柔顺美丽的头发变得干枯或油腻。因为碳水化合物过低会发生“酮症”，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
还有很多女性发现，在不吃主食之后，她们的记忆力明显下降，大脑思维能力也打了折扣，还有一些人发现她们开始失眠。家人的朋友发现她们脾气古怪，情绪烦躁，难以沟通，其实这也是不吃主食减肥法的一大副作用。 3、聪明吃主食，一边吃，一边瘦
要健康地减肥，比较合理的膳食结构是什么样的？对于减肥的女性来说，一天应该摄入多少主食，在品种选择和搭配，以及烹饪方式的选择方面有哪些讲究呢？
健康的减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。那些生命所需的营养素，一种也不能少，甚至还要增加，才能促进脂肪的分解，维护美丽的肌肤，加强女性的魅力和活力。合理选择主食，可以既减少一餐中的能量（卡路里），又增加营养素供应，同时还不会带来饥饿感。采取这样的主食策略，才能做到有益无害，苗条与美丽兼得。
西方国家有很多营养学家提倡“无谷物饮食”，其实并不是让人们不吃任何碳水化合物食品，而是鼓励人们不要执着于精白米和精白面做成的主食，要多多开拓淀粉的来源，让自己选择营养价值更高、血糖上升更慢的食物来补充淀粉。因为只有这样的淀粉类食物，才能有更好的饱腹感，能更好地预防慢性疾病，还能提供更多的营养素和抗衰老成分。
研究发现，那些柔软精白的白面包、白馒头，那些白米饭和白米粥，还有各种饼干、甜点、甜饮料，都属于让人吃了不容易饱，吃过之后又容易饿的食物。它们不仅营养价值低，还让人很难控制食欲。这样的食物，自然对于控制体重非常不利。流行病学研究发现，和经常吃粗粮豆类的人相比，吃精白谷物多的人，随着年龄体重日益增加的机会更大。
吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样。一系列研究表明，用淀粉豆类替代一部分精白米面，可以大大提高饱腹感，让人吃了之后好几个小时都不觉得饿。比如说，喝一大碗白米粥，2小时都不到就会饿；而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥，干物质一样多，却能坚持到4个小时都不饿。吃一个100克白面粉做的白馒头，根本不觉得饱；而吃一个80克全麦粉做的全麦馒头，饱感会比100克面粉做的白馒头更强。从营养素角度来说呢？吃这些豆类、粗粮做的主食，按同样多淀粉量来计算，所含的维生素B1、B2、钾、镁等营养素，都是白米饭的好几倍！ Tips优质主食排行榜A级减肥主食：
红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。最美好的事情是，豆子只能煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过量都很困难。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想，能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。B级减肥主食：
燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。需要注意的是，市售的全麦面包、全麦馒头大部分都是假货，其中精白面粉多，全麦粉很少，甚至只有几篇麸皮点缀，起不了减肥作用。C级减肥主食：
土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，而且能供应粮食当中根本没有的维生素C。需要注意的是，烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减肥效果。如果当成菜肴或零食，只能增肥。
在日常生活中，用ABC类食材，加上少量糙米、全麦粉、玉米粉等，就能组合成丰富多彩、营养丰富又不容易发胖的主食搭配了。 需要避免的主食选择：
各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。加了油、盐、糖的主食都会促进食欲，不仅含有较高的能量，而且维生素和矿物质含量低，不利于减肥的成功。需要减少的主食选择：
白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲。
本文由授权（）发表，文章著作权为原作者所有。
顶一下~~~~减肥什么的好麻烦......
才不要减，作为吃货觉得很幸福~
可是主食又不好吃。。。从小不爱吃主食。。。讨厌蔬菜。。。肉吃得很多。。。现在属于中等偏瘦类型。。。
不吃白米饭会死
好像。。。列的这些全部都爱吃。。。还是肥。。。。不过粗粮多吃吃感觉身体是很舒服
早餐午餐照样吃，晚餐改燕麦加水果，应该是合理的减肥方法吧~~~
这种文章从来不信，吃很少米饭和面粉做的东西，更不要说青草了。
作为一个进化论的信仰者，我从理念上是绝对认同 阿特金斯法（低碳高蛋白）的，中国5000年前《黄帝内经》中提出 “五谷以为养” 的理念或许是符合当时历史条件，但绝对不符合当今现代人的生活。所以，米饭面粉类的还是应该控制。　　无论素食主义者和“饭桶”们怎么辩解，我只说两点 首先如今的精白米面 已经和4900年来中国人传统的米饭大不相同，随着谷壳 麦麸的去除，丧失了大量营养素和纤维质，可以说，精白米面就是一种“空白卡路里”，和白糖没有什么区别。当然，比起面粉制品，大米饭可能稍微好一些，单位热量也低了一倍。　　其次，当代白领生活 体力消耗已大量减少，这和以往的农耕社会已大不相同。我们减肥经验都是：每天摄入热量最好不要超过按体重计算基础代谢水平，而我们到农村地区去，看到那里的人饭量很大（光吃米饭的话，要吃2斤米，就是4000克米饭，4000大卡热量），也很健康很长寿，却忽略了他们每天的巨量劳动。作为一个进化论的信仰者，我从理念所以，如果现代社会的白领们还顽固不化地套用 农业社会的米饭养生法，显然是拿自己的健康开玩笑。　　一个例证是，10年来东部沿海地区中老年农民糖尿病急剧攀升，我认为这是农村机械化的推进，体力消耗减少而饭量不变的结果。而不是多吃了肉和糖　　作为一个进化论的信仰者，我认为人类最适合的食物是 蔬菜和水果，这是经过100万年的进化中形成的（猴子阶段）；其次是肉食（10万年前北京猿人开始使用火，开始烤制肉类），值得一提的是，当时的猎物均是散养的瘦肉型 猪 牛羊，所以这是我们的身体和基因更适合吃瘦肉而不是肥肉的原因，当然还有鱼虾海鲜，直到6000年河姆渡人的主食还是鱼虾；最后才是1万年来农耕社会慢慢形成的米面制品，其中粗粮吃了9900年，精白米面是100年来工业文明的产物。　　一个例证是：经过数百万年的进化，我们身体对食用过量 其实有着很精巧的平衡机制，人类吃甜食和脂肪类食物一旦过多，都会不由自主的感到腻味，实质上是种抵御机制，防止我们吃得过多。但是，我们吃再多的米饭和面条却不会有腻味感，直到肚子撑饱为止，但这时早已经过量了。 究其原因，是因为在100万年的进化过程中，人类有机会吃到甜食和脂肪（水果 蜂蜜 动物内脏等），却没有机会吃到作为高碳水化合物的精白米面，我们依然把米面当作低热量的纤维食物。虽然100年来的米面精细化改变了这一切，我们的基因还来不及作出反应。　　所以，如果有人要说“和西方人不同，中国人天生是吃米面素食的”，我想他不懂什么文化，也不懂什么历史！
想到以后天天可以吃红豆，还能顺便减肉肉就好开心。
减肥减肥··尼玛有没有考虑过瘦子的感受啊·求增肥秘籍 啊··
的话：减肥减肥··尼玛有没有考虑过瘦子的感受啊·求增肥秘籍 啊··增肥就反着吃呗.吃完就去躺着,不活动
的话：增肥就反着吃呗.吃完就去躺着,不活动问题是吃饱就睡，睡饱就吃，也胖不了啊
的话：问题是吃饱就睡，睡饱就吃，也胖不了啊真心表示对你羡慕嫉妒恨
好使 就饿 真心好使
的话：问题是吃饱就睡，睡饱就吃，也胖不了啊没错··强烈赞同！
的话：问题是吃饱就睡，睡饱就吃，也胖不了啊以前我也是这样，但是自从晚上吃多了点夜宵....一个月之后就胖了TAT减不回来了TAT
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