各种肤色人种的身体素质的区别，谁能详细说一下？_百度知道
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各种肤色人种的身体素质的区别，谁能详细说一下？
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大陆的人，高原上的人。性格和体格有很大的不同啊~黑人的身体一般都属于身材很好的类型其实肤色是和生活环境密不可分的，身体素质自然也是有先天的生活环境造成的。人类进化到现在，身体的状况肯定是一步步适应自然，再慢慢发展的。比如，海边的人，具体到每个人也会有差异的。如果说身体素质，肯定还是黑人最强，就是比较匀称。百人容易发胖，因为骨骼比较宽大，比如女人胯骨都很大一般。黄种人就属于比较小巧的类型。但这只是泛泛的说而已
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公司座机号：(010)东亚体质特征的寒带起源 - 4：为什么是“黄种人”？赞赏还没有人赞赏，快来当第一个赞赏的人吧！177收藏分享举报文章被以下专栏收录龙玉出冰天 -- 华夏人群和文化的高纬度北方起源推荐阅读{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[{&sourceColumn&:{&lastUpdated&:,&description&:&龙光玉魄出冰天，流播四海本一源。\n炎黄种类皆南向，北首故丘一万年。&,&permission&:&COLUMN_PUBLIC&,&memberId&:,&contributePermission&:&COLUMN_PRIVATE&,&translatedCommentPermission&:&all&,&canManage&:true,&intro&:&龙玉出冰天 -- 华夏人群和文化的高纬度北方起源&,&urlToken&:&dsliu&,&id&:8567,&imagePath&:&f5c3a979a.jpeg&,&slug&:&dsliu&,&applyReason&:&&,&name&:&龙玉崇拜的起源与华夏北来说&,&title&:&龙玉崇拜的起源与华夏北来说&,&url&:&https:\u002F\\u002Fdsliu&,&commentPermission&:&COLUMN_ALL_CAN_COMMENT&,&canPost&:true,&created&:,&state&:&COLUMN_NORMAL&,&followers&:7574,&avatar&:{&id&:&f5c3a979a&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpeg&},&activateAuthorRequested&:false,&following&:false,&imageUrl&:&https:\u002F\\u002Ff5c3a979a_l.jpeg&,&articlesCount&:60},&state&:&accepted&,&targetPost&:{&titleImage&:&&,&lastUpdated&:,&imagePath&:&&,&permission&:&ARTICLE_PUBLIC&,&topics&:[9,21199],&summary&:&（七）皮肤 有一个普遍的看法认为东亚女性皮肤比较光滑，不易出皱纹，看上去耐老，这是颇有道理的。其中原因与这个族群的皮肤特性有关。 人类学家卡勒顿-库恩（Carleton S. Coon）做过一项关于中国人和白人脸部皮肤厚度的测量（人类学家通常有些奇葩的兴趣…&,&copyPermission&:&ARTICLE_COPYABLE&,&translatedCommentPermission&:&all&,&likes&:0,&origAuthorId&:,&publishedTime&:&T05:11:02+08:00&,&sourceUrl&:&&,&urlToken&:,&id&:314684,&withContent&:false,&slug&:,&bigTitleImage&:false,&title&:&东亚体质特征的寒带起源 - 4：为什么是“黄种人”？&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&commentPermission&:&ARTICLE_ALL_CAN_COMMENT&,&snapshotUrl&:&&,&created&:,&comments&:0,&columnId&:8567,&content&:&&,&parentId&:0,&state&:&ARTICLE_PUBLISHED&,&imageUrl&:&&,&author&:{&bio&:&龙光玉魄出冰天 - 华夏北来说&,&isFollowing&:false,&hash&:&63ade6e5aa2e&,&uid&:115300,&isOrg&:false,&slug&:&dsliu&,&isFollowed&:false,&description&:&我的专栏:
龙玉崇拜的起源与华夏北来说 : http:\u002F\\u002Fdsliu\n\n&,&name&:&石头布&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fdsliu&,&avatar&:{&id&:&a9c1cab3f8f&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&memberId&:,&excerptTitle&:&&,&voteType&:&ARTICLE_VOTE_CLEAR&},&id&:300319}],&title&:&东亚体质特征的寒带起源 - 4：为什么是“黄种人”？&,&author&:&dsliu&,&content&:&（七）皮肤\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E有一个普遍的看法认为东亚女性皮肤比较光滑，不易出皱纹，看上去耐老，这是颇有道理的。其中原因与这个族群的皮肤特性有关。 \u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E人类学家卡勒顿-库恩（Carleton S. Coon）做过一项关于中国人和白人脸部皮肤厚度的测量（人类学家通常有些奇葩的兴趣，不解释）。在十三个测量点中，只有上唇根部皮肤的厚度没有差异，其余十二处都是中国人的皮肤厚度较大。最显著的是鼻梁处，中国人的皮肤厚度是白人的1.7 倍，其次是颧骨处和印堂处，分别是1.6倍和1.5倍。解剖分析发现：东亚人皮肤的表皮层的厚度、真皮层的厚度和密度都相对较大。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E较大的皮肤厚度，使得细碎的皱纹不容易发生，看上去较为平滑紧致，这可能就是耐老的秘密。另外，从美容的角度，这种皮肤的弱点是在伤痕愈合的过程中容易留下凸起的瘢痕。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E较厚的皮肤和较厚的皮下脂肪一样，也是对极端寒冷环境的适应。它充当着保存体温的”绝缘层”的作用，有助于降低冻伤的风险。另外也间接造成了这个人群独特的肤色。\u003Cp\u003E尽管有时被称为“黄种人”，但相当一部分东亚人的皮肤色素并不比同纬度的欧洲人更多。只是因为表皮最外层的角质层较厚，给皮肤添加了黄色调（角蛋白是黄色）。另外厚实的角质层也常常掩盖了毛细血管透出的血色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E较浅的肤色曾经被认为是高纬度地区的适应性特征，有利于皮肤在阳光较弱的情况下制造足够的维生素D。但奇怪的是，高纬度地区的土著民族的肤色却并不特别浅。比如北欧的萨米人和西伯利亚以及北美洲的爱斯基摩人，他们的肤色都比白人要深一些。这是因为维生素D的获取量，与食物结构的关系更大。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cb\u003E如果一个人群在食物中可以获取足够的维生素D，就不需要把肤色变浅\u003C\u002Fb\u003E。维生素D在动物性食物中含量最丰富，尤其是动物肝脏。而东亚人的远古祖先和寒带的土著居民一样，是纯肉食的人群，并没有很强的朝向浅肤色的选择压力。你可能已经从他们的生活环境里推测到了这个食物结构，但我们还将在关于牙齿形态和体内代谢特征的章节里详细讨论这个话题。 \u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E有一种观点认为欧洲浅肤色的形成与西亚一万多年前开始的农业革命有因果关系，它导致了对皮肤制造的维生素D的强烈需求。另外欧洲北部比同纬度的亚洲北部更加多云多雨，缺少阳光，并且由于大西洋暖流的暖化，农业线更靠北，从而在中北欧造成朝向浅肤色的最大选择压力。 \u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E东亚人的这些耐寒适应基因，使得他们在同样的营养和健康条件下比其他人群对寒冷的极限耐受性更强。比如在1969年黑龙江边的中苏冲突中，苏军根据他们的人体耐寒实验数据认为在零下30度的气温下，士兵的露天潜伏极限只有4个多小时。但夜里登上珍宝岛潜伏的中国军人大大突破了这个时限，从而达成了对胜利至关重要的战术突然性。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E有的读者会说，你说我们的祖先起源于极寒的环境，就这个外观的证据恐怕不够， 有没有其他的证据互相印证呢？那我们再来看一看，东亚人独特的牙齿特征，还有对酒精和糖的代谢障碍，揭示了怎样的远古食物结构，是如何同外观特征一起，指向同一个严寒的进化环境的。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T21:11:02.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:36,&collapsedCount&:0,&likeCount&:177,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&lastestTipjarors&:[],&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&东亚人&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&蒙古人种&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&皮肤&}],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:0,&height&:0},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&column&:{&slug&:&dsliu&,&name&:&龙玉崇拜的起源与华夏北来说&},&tipjarState&:&activated&,&tipjarTagLine&:&真诚赞赏，手留余香&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:36,&tipjarorCount&:0,&annotationAction&:[],&hasPublishingDraft&:false,&snapshotUrl&:&&,&publishedTime&:&T05:11:02+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&lastestLikers&:[{&bio&:&材料工程师&,&isFollowing&:false,&hash&:&44c3c67cac542ae5a6c84&,&uid&:871600,&isOrg&:false,&slug&:&you-xiong-shi-79&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&有熊氏&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fyou-xiong-shi-79&,&avatar&:{&id&:&da8e974dc&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&喜欢大新闻的宅&,&isFollowing&:false,&hash&:&9e85d3ad&,&uid&:188700,&isOrg&:false,&slug&:&zheng-jie-50-98&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&Flipflap&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fzheng-jie-50-98&,&avatar&:{&id&:&da8e974dc&,&template&:&https:\u002F\\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&睡眠质量好&,&isFollowing&:false,&hash&:&4c1addea16cfe671b83a9def&,&uid&:961800,&isOrg&:false,&slug&:&xuan-du-81&,&isFollowed&:false,&description&:&只收藏 不答题&,&name&:&津岛修治&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fxuan-du-81&,&avatar&:{&id&:&v2-1f2b40f8caf21d95f05e&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&学生&,&isFollowing&:false,&hash&:&7e81c3f1f4b17bdda772f4&,&uid&:431600,&isOrg&:false,&slug&:&zhong-er-gao-zhong-sheng-15&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&中二高中生&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fzhong-er-gao-zhong-sheng-15&,&avatar&:{&id&:&v2-1cbaec3ebde&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&&,&isFollowing&:false,&hash&:&0d3a1c3fcef&,&uid&:268900,&isOrg&:false,&slug&:&gao-liang-liang-17&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&神农后裔小娃蛋儿&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fgao-liang-liang-17&,&avatar&:{&id&:&b1e73ab4dc5f0dab4c7c26&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false}],&summary&:&（七）皮肤 有一个普遍的看法认为东亚女性皮肤比较光滑，不易出皱纹，看上去耐老，这是颇有道理的。其中原因与这个族群的皮肤特性有关。 人类学家卡勒顿-库恩（Carleton S. 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龙玉崇拜的起源与华夏北来说 : http:\u002F\\u002Fdsliu\n\n&,&name&:&石头布&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fdsliu&,&avatar&:{&id&:&a9c1cab3f8f&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&dsliu&,&name&:&龙玉崇拜的起源与华夏北来说&},&content&:&\u003Cp\u003E（五）汗腺和毛发\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E东亚人的汗腺较不发达，体味较轻。这一方面是因为寒冷的气候使得散热的压力减轻了，另一方面，体味做为吸引异性的“化学武器”，在穿着厚厚衣物的人群里鲜有用武之地。有意思的是有的人类学家发现东亚人脸部皮肤的汗腺却相对较多，这应当也是长期只有脸部暴露于外的寒区适应结果。 \u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E耳垢的类型也有显著的种族差异。干耳垢在东亚人中的比例是95%，湿耳垢却在其他种族中占据绝对优势。有的研究发现耳垢的干湿和汗腺分泌量的多少相联系，所以有着干耳垢的人群与汗腺不发达的人群是高度重合的。在极度寒冷气候下，干耳垢可以造成生存优势，尽管这一优势微小，比如每一代人多存活百分之一，但许多代人的累积效果将是湿耳垢类型被完全淘汰。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E体毛稀少也是东亚人的特征之一。人类体毛的功能主要是散热和排汗，体毛最集中的地方也是汗腺最多的地方，体毛的退化和汗腺的退化是同步的。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E对于东亚人明显较少的胡须，人类学家有两种解释。第一种认为与维生素D的需求有关，胡须较少可以暴露更多面部皮肤，这在全身常年覆盖衣物的情况下显得尤为重要。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg src=\&http:\u002F\\u002F313faa13787fec04b43f2d9ca7a11cc2_b.jpg\& data-rawwidth=\&390\& data-rawheight=\&390\& class=\&content_image\& width=\&390\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cfigure\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&612\& data-rawwidth=\&612\& src=\&http:\u002F\\u002Fbdfe39097acf42f22e2c_b.jpg\& class=\&origin_image zh-lightbox-thumb\& width=\&612\& data-original=\&http:\u002F\\u002Fbdfe39097acf42f22e2c_r.jpg\&\u003E\u003C\u002Ffigure\u003E\u003Cbr\u003E第二种意见认为，在极寒环境里胡须较少可以减少呼气结冰所导致的冻伤。因为胡须的温度比皮肤低得多，又临近口鼻，人呼吸出的水汽在低温环境下会迅速在胡须上凝结成冰。而且会越结越多，呼吸不止，结冰不止。在阿拉斯加冬季野外气喘吁吁长途步行的人们经常发现他们的胡子上结满了密密层层的“冰溜子”，嘴巴周围完全被冰封住了，像戴了个冰围脖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对需要长期生活在野外的古代猎人来讲，严重的呼气结冰会导致面部冻伤，而在那个严酷又缺少援助的极端环境里，一个小小的冻伤就可能会导致丧命。所以较少的胡须是一个有利的特征。在远古洪荒无助的时代，在考验人类极限生存能力的低温环境下，每个细节都可能会决定生死，从而造成基因选择的优势。有一部分东亚人的上唇须呈八字形，俗称“八字须”，靠近鼻孔下端的地方不长胡须，可能是进一步的适应性变异。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E东亚人头发的特点也与寒冷环境适应性有关，首先是它的材质。这种发丝直而粗，角质层厚，但是生长却比较迅速。原因可以在显微镜下看到：它的孔隙率较高。这使得它的绝热性能更好。另一方面它更适应干燥寒冷的气候，因为这种高孔隙率的头发一旦打湿了就不太容易干。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其次是它的笔直型态。笔直头发在保温方面有两个优势：第一是它密集排列起来可以做到绝无空隙，卷发无论如何做不到这一点。第二是它最大程度扩展了头发的覆盖面积。这种头发厚厚地披覆在头顶和两鬓，能构成更好的挡风和保温效果，这在衣帽不齐的场合能大大提高生存概率。撒哈拉以南非洲人群的头发蜷曲程度最高，只覆盖在头顶，这是为了保护头顶不受阳光的直射。欧洲居民的头发卷曲程度居中，是温带的适应特征。但在北欧，直发的比例比南欧要高。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E东亚人的眉毛和睫毛都不算发达，也是寒区适应的结果。眉毛和睫毛的主要功能是阻挡额头的汗水进入眼睛，眉毛是第一道防线，睫毛是第二道。笔者多年前曾经旅居一个位于赤道上的国家，并且不幸于炎炎烈日之下开展油漆刷墙的工作。在双手被占用，无法擦汗的情况下，额头滚滚的汗水很快就漫过了防线，又咸又涩的汗水流进眼睛里，刺激得眼泪迸发，立时丧失了工作能力。可以想见，对于热带和温带的烈日下追逐猎物的人们来说，额头滚滚而出的汗水确实是“迫在眉睫”的威胁，他们需要最为坚固的防线。但在寒冷的气候下，“迫在眉睫”的威胁却不是来自汗水，而是呼气导致的在眉毛睫毛上的结霜成冰。所以自然选择的力量让在最寒冷环境下生存的人们不再生有浓重的眉毛和睫毛。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E（六）皮下脂肪的分布特点\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E一个东亚人如果胖的话，会胖得十分“均匀”。在其他种族中你经常可以看到一位女性同时有丰腴的髋部和纤瘦的足胫。但这种脂肪高度集中于某些局部的现象在东亚人中是极少见的。 \u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E一般来讲，东亚种族的体脂呈现一种以御寒为目的的分布状态。在同等体重条件下，重要脏器周围的皮下脂肪的平均厚度，以东亚人为最大。1993年美国哥伦比亚大学下属的一个医疗营养学研究中心对东亚人和白人的皮下脂肪厚度做了比较性测量。测量对象超过六百人，在上臂三头肌，二头肌，胸，肩胛，前腰（suprailiac），脐，小腹，大腿这八个测量点中，有七处东亚人的皮下脂肪厚度超过白人，都是在上半身。只有在大腿处，两种族男性无显著差异，而白人女性在此处显著超过东亚女性[1] 。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E上半身是重要脏器所在，最需要保持温度，而大腿处却是最不怕冷的部位。东亚型的相对均匀的脂肪分布显然是最有利于防寒的优化结果。而在温带和热带进化出来的人类的脂肪分布很可能是性选择的结果。另外，虽然这项测量不包括小腿处，但日常经验似乎显示，亚洲人无论男女，都少见欧洲人和非洲人那样纤瘦的小腿，均匀分布的“东亚原则”同样适用于下半身。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[1] Jack Wang and John C. Thornton and others, \u003Ci\u003EAsians have lower body mass index (BMI0) but higher percent body\u003C\u002Fi\u003E\u003Ci\u003E fat than do whites: comparisons of anthropometric measurements.
\u003C\u002Fi\u003EThe American Journal of Clinical Nutrition. 60, 23-28,1994.\u003C\u002Fp\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T04:35:52+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&东亚体质特征的寒带起源 - 3：体毛和脂肪的分布&,&summary&:&（五）汗腺和毛发 东亚人的汗腺较不发达，体味较轻。这一方面是因为寒冷的气候使得散热的压力减轻了，另一方面，体味做为吸引异性的“化学武器”，在穿着厚厚衣物的人群里鲜有用武之地。有意思的是有的人类学家发现东亚人脸部皮肤的汗腺却相对较多，这应当…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:24,&likesCount&:109},&next&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&酒量&},{&url&:&https:\u002F\\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&酒精&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&龙光玉魄出冰天 - 华夏北来说&,&isFollowing&:false,&hash&:&63ade6e5aa2e&,&uid&:115300,&isOrg&:false,&slug&:&dsliu&,&isFollowed&:false,&description&:&我的专栏:
龙玉崇拜的起源与华夏北来说 : http:\u002F\\u002Fdsliu\n\n&,&name&:&石头布&,&profileUrl&:&https:\u002F\\u002Fpeople\u002Fdsliu&,&avatar&:{&id&:&a9c1cab3f8f&,&template&:&https:\u002F\\u002F50\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&dsliu&,&name&:&龙玉崇拜的起源与华夏北来说&},&content&:&东亚人对酒精的代谢能力不强，是一个广为人知的事实。这是乙醛脱氢酶的相关基因变异造成的。这也是这个人群的寒带起源的一个有力的证据。为什么呢？\u003Cp\u003E动物界可以给我们一点启示。不同动物之间的“酒量”差异极大，对肉食动物来讲，酒精几乎相当于毒药，猫和狗误饮少量的酒精就会导致严重的肾损伤乃至死亡，所以它们对酒精味道非常厌恶和恐惧。而杂食和草食动物的酒精耐受力就较强，这是因为它们的富含碳水化合物的食物难免会不同程度地发酵。大部分食草动物对草的消化过程都包含胃内发酵这一环节，少量酒精是发酵的副产品之一（糖分的缺氧发酵会产生酒精）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E熟透的富含糖分的果实，在秋天炽热的阳光下也会发酵产生大量的酒精，吸引很多杂食和草食动物来大快朵颐。很多人乐于拍摄动物们醉倒时的可笑场景。在youtube 上如果你输入关键词“drunk animals fermented fruit”来检索一下，就会看到很多此类录像。不仅是猴子，甚至大象和长颈鹿吃了大量发酵的果子之后，走路也像醉汉一样趔趔趄趄的，十足滑稽。正是碳水化合物与酒精的密切联系使得杂食和草食动物们拥有强大的酒精代谢能力，目前有一种解酒药物的主要成分就是从马肝中提取的。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E虽然我们人类很早就会用粮食酿酒了，但是跟漫长的进化时光相比，农业史只是短短一瞬。最早的酒都是大自然酿造的，比如秋天发酵的甜果子就是自然界的水果酒。如果蜂巢掉进积满了雨水的树窠，蜂蜜也会发酵，酿出一树窠的蜜酒。饮用果酒和蜜酒的历史在欧洲和西亚源远流长，而东亚则似乎没有这个传统，虽然在这里并不缺乏果树和蜂巢，这似乎是一个奇怪的事情。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E如果我们假设，东亚人的祖先来自于一个截然不同的环境，那里缺乏可供发酵的富含糖分的物质，或者缺少有利于发酵的炎热气候，所以他们的生活跟酒精几乎没有交集，那么上面所述的现象就不难理解了。东亚人的远祖在走出非洲的时候，作为热带杂食动物，他们拥有与其他族群一样的酒精代谢能力。但在漫长的寒带生活中，发生了一系列乙醛脱氢酶功能退化性变异，其原因当然是碳水化合物的缺乏使得酒精代谢能力的选择压力消失了，而这些变异可能是某些优势变异的附带效应，也可能仅仅是由于一次人口瓶颈效应造成的。 \u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E而在热带和温带的气候下，这种选择压力一直存在。举个例子，在世界上几乎所有的热带地区，从非洲到印度，从缅甸到加勒比，人们普遍饮用一种叫棕榈酒（ palm wine）的天然酒精饮料。它几乎俯拾可得，在棕榈树干上钻一个小洞，插入一根导管，富含糖分的乳白色树汁就缓缓滴入下面接着的小桶里。一个晚上就能接满，热带气温使得它无可避免地发酵。两个小时之内，酒精浓度就会达到4%。饮用这种美味而易得的饮料是当地人们一种享受，其历史远比农业史要长的多，当始自狩猎采集的原始时代。而北方居民最初的饮酒行为则要等到农业和畜牧业发生之后了。所以热带和温带居民的乙醛脱氢酶选择压力，是北方寒带的原始居民所不曾经历的。对于温带和热带地区的人类而言，吃了发酵的甜果子或者喝了发酵饮料而不醉倒，可以造成很大的选择优势，因为这是最容易获得的大宗食物。如果饱餐一顿之后还能行动如常地逃避敌害和追逐异性，那么无疑能更有效地传承基因。而那些无法快速代谢酒精的基因，会在这样的环境下被逐渐淘汰。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E所以，与普遍流行的印象相反，亚洲北方的居民并不比南方人具备更多能喝酒的基因。分子人类学家们发现与酒精代谢障碍相关的基因变异在亚洲东北部的中日韩人群中最为高频，而在东南亚却相对比较少见。比如与酒精代谢障碍有关的ALDH2基因变异在中日韩人群中比例为15-28%，而在泰国、马拉西亚和菲律宾人中的比例约为5% [1]。而另一个相关基因变异ADH1B的频率分布为日本70.19%，北方汉族59.22%，南方汉族54.76%，越南34.85%，傣族33.33% [2]，呈现同样的北多南少的分布特点。可见，大多数人持有的东南亚人酒量更差的印象，是地方文化和生活习惯造成的，并非基因遗传因素。同时南北汉族之间差异不大，也印证了文献记载和分子生物学研究都揭示了的南方汉族的晚近北方移民性质。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E[1] \u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\u002Fgetinfo.de\u002Fen\u002Fsearch\u002F%3Ftx_tibsearch_search%255Bquery%255D%3Dperson%3A%28Harada%2C%2520S.%29\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EHarada, S.\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E Dispersal of the ALDH2 mutant in Mongoloid populations. in Prehistoric
165-171。\u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=https%3A\u002F\u002Fgetinfo.de\u002Fen\u002Fsearch\u002F%3Ftx_tibsearch_search%255Bquery%255D%3Dpublisher%3A%28Oxford%2520University%2520Press%29\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EOxford University Press\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E, O Cbr\u003E\u003Cbr\u003E[2] Li,H. et al. Diversification of the ADH1B gene during expansion of modern humans.
\u003Ca href=\&http:\u002F\\u002F?target=http%3A\u002F\u002Fwww.ncbi.nlm.nih.gov\u002Fpubmed\u002F\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003EAnn Hum Genet.\u003Ci class=\&icon-external\&\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fa\u003E ):497-507.&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T05:02:43+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&东亚体质特征的寒带起源 - 5：酒精代谢的启示&,&summary&:&东亚人对酒精的代谢能力不强，是一个广为人知的事实。这是乙醛脱氢酶的相关基因变异造成的。这也是这个人群的寒带起源的一个有力的证据。为什么呢？动物界可以给我们一点启示。不同动物之间的“酒量”差异极大，对肉食动物来讲，酒精几乎相当于毒药，猫和狗…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:30,&likesCount&:172}},&annotationDetail&:null,&commentsCount&:36,&likesCount&:177,&FULLINFO&:true}},&User&:{&dsliu&:{&isFollowed&:false,&name&:&石头布&,&headline&:&我的专栏:
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