减肥期间切不可碰食物
核心提示：要减肥的你吃东西可要避免吃下面的食物哦。脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如毛豆)都有一定量的脂肪。
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　　要减肥的你吃东西可要避免吃下面的食物哦。
　　脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如毛豆)都有一定量的脂肪。
　　1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
　　碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、、半乳糖)后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
　　以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的摄入量。
　　蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
　　含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。
　　有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
　　吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
　　酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。
　　一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
（实习编辑：伍剑勇）
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21天减肥训练营答疑|关于每日喝水和吃坚果的问题
图片发自简书App
21天减肥训练营里有位特别认真勤恳的学员宝宝——001号彦希，彦希姑娘不仅会非常用心的去听课和实践，还会用专门的本子记录自己的问题。作为老师，我特别喜欢像她这样勤于思考，善于发问的学员，真的非常棒噢。给大家看一下她的“问题本本”吧：
以下是我的答疑：
问题一：一天喝八杯水这个说法是不确切的，因为每个人个体化差异较大，需要的水量是不同的。不同我个人觉得每天喝足八杯水还是对健康有益的，推荐。至于咱们每日吃下去的食物中的水分，当然要算入咱们必须摄入的水量中去的。不过其实通常你一天需要的水量是2.5升左右，而八杯水差不多是一升半的量。这中间的差值就是你从食物中获取的水分，通常我们认为这个量差不多是700ml，不过因为每人的饮食习惯不同，也存在个体差异性。还有就是机体的“内生水”，通常在300ml左右。由于在减肥期间你需要摄入足够的富含蛋白质的食物，课上咱们也说了，蛋白质的代谢产物是存储在肾脏中的，需要通过多喝水的方式把它排泄掉。所以我会建议你们多喝一些水，最好每天可以喝到两升。当然了，为了规避“水中毒”的风险，一天喝个四五升就太多了，不要超过三升通常是没有问题的。怎样判断你的喝水量足不足呢？介绍一个简单粗暴的方法，就是通过尿液来判断。如果你的尿液中有很多泡泡，也就是出现了所谓的泡泡尿，如果你摄入的蛋白质量没有出现超量的话，就说明你的喝水量不够喔。如果你的尿液颜色比较黄，而你并没有在饮食中食用很多富含核黄素的食物，或者是服用B族维生素的补充制剂，那就说明你的喝水量不够喔。还有种情况，就是你明明已经大量喝水了，但尿液还是很黄，这就说明你的蛋白质摄入量较多，而富含膳食纤维的食物吃得少了，也就是蔬菜啃少了，只要多吃些蔬菜就会得到改善。这里我要提一句，如果你从中医角度来看是痰湿体质，舌体胖大，特别容易水肿，那喝水量就不宜太多，最好先去找医生调理一下体质。问题二：坚果是优质脂肪的推荐食物来源，坚果中富含不饱和脂肪及其他的营养素物质,这些营养成分均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。它还含有15%-20%的优质蛋白质，不过由于它的热量较高，所以我们并不把它当做是一个主要的蛋白质食物摄入来源。根据帝国理工学院和挪威科技大学的研究人员发布在《BMC Medicine》上的一项研究成果表明，每天吃至少20克坚果的人，患上心脏病、癌症以及其他疾病的风险会降低。坚果虽然营养价值不低，但它所含的能量较高，不建议大家过量食用，每天食用20—50克足矣，鉴于咱们处在减肥期，为了能更好的控制总热量，建议每日坚果摄入量不超过25克。值得推荐食用的坚果种类有很多，如：核桃、榛子、开心果、杏仁、巴旦木、花生、板栗等。你可以选择每天吃一小把，也可以选择一周吃个两三次，这取决于你自己，不需要太讲究。至于坚果的量的问题，比起我告诉你每天应该吃几颗，我更希望你能够巧妙应用咱们的饮食打卡软件—薄荷，自己找出答案噢。讲一下如何用薄荷查找食物的单位重量吧：1、打开薄荷后，找到下图的页面，点击左上角的那个放大镜。
2、输入你想要查找的食物名称。
3、进入你所查找食物的页面后，就可以看到该食物的详细说明啦。你可以特别关注下，该食物的单位重量，比如一颗核桃仁差不多在6克左右。
是不是很简单？亲爱的21天减肥训练营学员们，剩下的日子里让我们一起加油吧！
医院营养医师一枚，公众号：茜喵型体营。个人号：（茜喵?） yuqingcrystal
会定期在简书上分享健康养生、美容护肤、减肥健身、营养、心理学相关的资讯。我已委托“维权骑士”（rightknights.com）为我的文章进行维权行动
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网易体育3月27日报道：杏仁、核桃、开心果等都属于坚果类食物，如果每天坚持食用它们，会给人们带来很多好处，比如降低发生率，，的发生等等。生命更长2016年英国医学委员会的杂志《医学》刊登的一项研究指出，每天至少摄入20克坚果的人，早逝的风险会降低22%之多。所以，每天吃一把坚果即可。有助于心脏健康坚果中富含的纤维、多元不饱和脂肪酸以及矿物质镁可能会降低胆固醇含量，提高心脏健康。和很少或者不吃坚果的人相比，每天都吃坚果的人在方面会降低1/3的风险，心血管疾病的患病率会降低21%左右。降低患癌风险同样是《医学》刊登的这篇研究文章指出，每天至少吃一把坚果的话，患癌症的风险会降低15%。这是因为坚果中富含保护细胞的抗氧化剂。能够减肥
坚果虽然含有一定的热量，但是还富含纤维、蛋白质和脂肪，它们都有助于控制食欲。有研究以肥胖的成年人为研究对象，在他们的日常饮食中加入杏仁，结果他们的减肥效果更好，而且持续时间更长。阻止糖尿病之前已经有诸多研究证实，坚果能够降低患糖尿病的风险。而据2014年西班牙的一项研究，坚果还能预防前驱糖尿病的病人患上真正的糖尿病。研究发现，成年人每天在饮食中加入一把开心果能够提高胰岛素耐受性，进而阻止糖尿病。让食物更美味坚果可以称为百搭食物，和很多食物都能够搭配食用，而且让食物的味道更美。像沙拉中加入一些核桃或者开心果，其他蔬菜中也可以加入杏仁或者开心果，吃起来更有乐趣。
本文来源：网易体育
作者：义君
责任编辑：裴晗_NS4733
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