电热水瓶（英文名称：Electric bottle）采用的是蒸气智能感应控制，过热保护，水煮沸自动断电、防干烧断电，具有保温功能的一种器具。现广泛应用于家里、办公室的一种烧开水而同时具有保温功能的一种小家电。电热水瓶具有方便快捷等特点，现如今已经逐步进入寻常百姓家，成为厨房小家电一员。电热水瓶跟电水壶不同之处就在于电热水瓶具有双功能特性，既能烧水又能保温。
当按下这种电热水瓶的取水键或龙头开关时，开水便从水瓶的小龙头流出，冷水靠自流从水瓶的上方自然流入加热器内。其最大特点是迅速加热，开水很快可取。不足之处是一次性加热开水量有限。 手动全压式 通过用力按压水盘（橡皮压盖）挤压瓶内空气，挤压出开水。它不必担心因断电而无法取水。但由于橡皮压盖受热易老化变形，出水不畅，现在已逐渐被淘汰。
通过内置的微型电动泵将水瓶内开水源源不断地抽出，用户只需轻轻一按，开水即出，取水方便省力。缺点是一旦停电，瓶内开水难以取出。
即将手动气压和电动泵取水两种方式组合，集手动气压和电动取出开水方式于一身，无论停电与否都能取出瓶中开水。
1、发热快。“热得快”是电热水瓶最基本的要求，为此原先的发热线圈改造成了更为宽厚的发热底盘，一来更美观实用，解决了水垢难以清洗的漏洞；二来在发热上更为实效，往往3-5分钟就可以把半升到一升的水烧至沸腾，还可以调控不同的温度。
2、保温好。电热水瓶采用优质温控器作为关键部件，这种独特的蒸汽导管控温，通过水沸腾后的蒸汽挤压，确保水充分煮沸，并可以完全杀菌。这一变革，使得电热水瓶已经不再仅仅是烧水的工具，同时也是储水的工具。
3、过滤强。“饮水要健康”是所有人的共识，因此水壶中装上几道“安全防护网”过滤网是必须的。水壶底部、出水口等关键位置可谓“机关”重重，装置了几重过滤网，可以清除水垢，净化水质。
4、功能全。简单的烧水已经不能满足日常的需求，套装式的电热水瓶开始走俏，除了电热水瓶，还有茶具等专用器具，烧水、泡茶、喝咖啡等一气呵成，体现了从头至尾的关爱。
电热水瓶反复烧水，水不断加热，形成“千滚水”。实验表明，“千滚水”的化学成分已经发生了很大变化，滋生出重金属等有害物质，长期饮用会影响人的肠胃功能。电热水瓶热胆的材质多为不锈钢或铝壳，如果反复加热，水中的铁、铝、铵等亚硝酸盐含量会明显升高，进而增加了“千滚水”中有害物质的浓度。
电热水壶加热是直热式，功率大，容积小。快。电热水瓶加热也是直热式，功率小，容积大。稍慢。
电热水瓶是把水加到100度，如果只是单纯作用于把水烧开就用电热水瓶，电水壶是煮东西的，例如：煮茶，煮牛奶等，电热水瓶和电水壶哪个好？这个问题需要根据你的需要来和使用要求来选择，电水壶比较好，加热快、不会浪费、可以最大程度避免反复煮水。
1、容量大小可按家庭人口的多少来选择。如果经济条件许可，最好选购带有气压吸水装置的自动电热水瓶，这种产品美观大方，使用方便，用途广泛，安全可靠。
2、非自动式电热水瓶，由于没有恒温装置，水沸后要人工拔下电源插头，使用不方便，但结构简单，售价便宜，易于维修。
3、电热水瓶是带水工作的电器，应特别注意其电气绝缘性能。
4、仔细检查发热器与瓶身的接口和瓶身的周围，应密封良好，无间隙，无裂缝，无漏水等不良现象。
5、电源线与瓶身连接可靠，松紧合适，装拆方便灵活。
6、外型美观大方，提手手感良好，各处无锐角尖锋，放置平稳。
去超市里买瓶最便宜的白醋，然后将白醋倒热水瓶里浸泡半个钟之后，将热水瓶用水冲洗干净，此时水垢在水的冲洗下就会自然脱落。若垢厚，可放十余粒小玻璃球于热水瓶里轻摇至垢全部除掉。
买一小瓶啤酒，将热水瓶倒满啤酒，浸泡十五分钟后，将热水瓶轻轻摇一摇，然后将啤酒倒出，最后用清水将热水瓶冲洗干净即可。
用纱布把喝过的茶叶渣包起来待用，在茶叶包上醺取一点食用油，轻轻擦拭塑料瓶的污迹，擦拭完之后，用少许洗洁精清洗，这样热水瓶的水垢就清洗干净了。
蛋壳有清洁居家的功能喔！只要将蛋壳碾碎，放入要清洗的脏杯子或是瓶子，然后再滴入几滴醋，慢慢摇晃，再以刷子清洗，就能够将平时不易清洗的部位清洗干净。
蛋壳也可以有效地清除水垢。放热水的热水瓶里使用久了也容易生水垢，而热水瓶由于瓶口较窄，不容易清除底部的水垢。你不妨放些碎蛋壳在水瓶中，加些水与适量的洗洁精，盖上瓶盖厚上下摇晃瓶子，最后以清水冲洗几遍，这样就可以有效地清除热水瓶中的水垢了。蛋壳就是具有这么神奇的清洁功能，你不妨试试看！
1、热水瓶应平放。以免受热不均。同时由于一般的电热水瓶都是使用的塑料外壳，所以不要置于炉具等热源及各种易燃气体附近，否则轻则被烤坏表面，影响美观。重可能会使热水瓶失去作用。
2、随时注意瓶内的水量，水位不能低于最低水位,以免烧断发热管。同时，也不能高于最高水位线, 以免水沸腾时溢出瓶外。
3、不要使用电热水瓶烧煮除水以外的任何食物或饮料。
4、最好不要放入超过65度的热水。
5、不要电热水瓶取暖或烘干物件。
6、尽量不要使用多用插座,而应使用用墙上固定插座。插座的额定电流值要大于电热水瓶额定电流值,并且需要有可靠的电源地接线。
7、加水时不要直接拿到水龙头下注入，以免电器部分受潮。
8、不要用湿手触摸电热水瓶。
9、长期不用时要将插头拔下,并做好养护工作。
10、不要将开水瓶浸入水中或用水冲洗。
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