姑娘们的美好早餐姑娘们的美好早餐我们是夜猫子，曾信奉美好的一天从中午开始。我们的…关注专栏更多最新文章{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\u002Fpay.zhihu.com\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&title&:&早餐 · 粉面誌&,&author&:&wongrong-qiu&,&content&:&\u003Cp\u003E
翻了翻最近的早餐，大致可分为：汤粉面、减脂类、重口味三种。汤粉面做得比较勤，也越来越喜欢吃。这可能与季节有关吧，天气见凉，胃就喜暖了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
昨晚心血来潮做了手抻面，本来想着留些第二天早餐时用，结果。。。一顿就被扫光了。然后，今天的早餐就变成了半个橙子，索性把减肥计划提前，13天的哥本哈根食谱，来吧！贴秋膘，那是别人家的事
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在暂别主食前，把粉和面的做法介绍给大家，有传统的也有自创的。总之，读完你会发现，吃货很多时候是被逼出来的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&f6cc9e61cf38bfadf0684fad5fe46e71\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&1c86ccbe6\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E手抻面
09\u002F15\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E想吃抻面了，想念家门口那家陕西面馆里的油泼面、裤带面、臊子面……以及各种面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
麻利的点水和面吧。面粉里加1只鸡蛋，用凉盐水揉成面团。水量不要多，这样面的口感会够筋道，揉好放置半个小时。\u003Cbr\u003E\n
用猪骨熬的高汤做汤头，汤里放些许牛肉块和鸡肉块。再准备一些鲜虾、藕片、海带、豆腐一起熬。最后出锅时在汤里调些醋、生抽、白胡椒粉就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
面醒好后，用擀面杖擀成2毫米厚的面皮，然后再用刀切成3厘米左右的条。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
准备个平盘，里面抹薄薄的一层油，把切好的宽面条两面沾油平铺到盘里，盖上保鲜膜放置半小时。这样做的目的是使面更有弹性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
做一锅水，水开后下面。下的时候揪住面的两头，轻轻往两边抻扯，抻到比原来的面条长两倍。煮5分钟后，浇上熬好的汤，再撒上香葱和香菜就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
以前在面馆吃面觉得真是方便，现在自己来做，觉得真心没那么简单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
真是做啥都不容易呀！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&670da503afce469e71b9b16\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E杂丸米粉
08\u002F25\u002FC\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E把龙虾丸、牛肉丸和发菜鱼丸，放进用番茄呛锅的汤中滚熟。米粉提前煮好。煮时要注意火候，4分钟即可，如果太久就没有嚼劲了。煮好以后用凉水过一遍，然后盛出备用。把汤汁浇到米粉上，摆上丸子，撒些香菜和香葱就可以了。佐料除了一块越南米粉汤料，没有再放其它。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
早上一位朋友在微信中说，“每天最幸福的事就是闻着饭菜香醒来。”男孩因为这句话，每天都会为她精心准备丰盛的早餐。热爱烹饪的人身边大抵有懂你的那位，这对彼此来说都是一份食知风雨后相濡以沫的感动吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&deecb9d3f5a4e44ccd330c5f\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E牛肉面
09\u002F02\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
今天是节能日，33度。不开冷气，吃面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
牛肉是昨晚卤好的。用一勺卤汁、半只西红柿、1\u002F4个洋葱调汤，汤烧开后下细面，煮四五分钟，捞面，摆牛肉片，浇汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
卤汁配料：适量的酱油、料酒、蚝油、辣黄酱、姜片、葱段、花椒、大料，香叶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
调好汁就可以卤你所爱啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&6ebdfa672b741be38cee98e9d6a70dca\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E
意面版武汉热\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003E干面
09\u002F11\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
这款面，亲们吃过吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
10分钟就搞定了，亲们造吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
芝麻酱，真没有。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
花生酱，这个，可以有。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
两勺花生酱，里面放蒜粉、香油、生抽、盐，调匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
再准备一些胡萝卜碎、花生碎（我换成了山核桃）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
调酱的同时煮意面，一般7-9分钟即可。我喜欢吃硬一些的，所以用了7分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E煮好后过下凉水，把调好的酱汁倒进面中拌均匀，然后把胡萝卜碎和山核桃碎放到面上就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
还应该有香葱，可惜用完了，我撒了一些Italian\nSeasoning.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
味道真的很不错，以后再也不用去超市买速食热干面了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
分享给同样爱吃热干面的亲们，一技在手，吃遍天下。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T20:29:37.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:6,&likeCount&:106,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T04:29:37+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fddfc7a0684383_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:6,&likesCount&:106},&&:{&title&:&早餐之 · 不用和面的煎饼果子&,&author&:&wongrong-qiu&,&content&:&\u003Cp\u003E想吃煎饼果子很久了。之前做过一次，当我举着竹蜻蜓，面对锅中那一坨面疙瘩时顿感无力。结果：浪费了两只鸡蛋、一碗面糊，还有若干调料。成品惨不忍睹的样子，让我好几日看到软塌塌的东西都会反胃。反省后的结论是，煎饼果子从和面到摊都是技术活，直接跪倒在门槛外。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E前段时间看到朋友小易的早餐煎饼，馋虫又一次被吊起。赶紧向她讨教做法，得到了真传。不需要和面，只需要一点点食材。今天试了试，果然既简单又美味，把外面煎饼摊子甩出好几条街。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在这里把方子写出来，有兴趣的朋友可以尝试。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&2fc31d307b13d409914bf\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E1.极简单\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003E的炸薄脆：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用外面买的饺子皮。油锅7成热后下饺子皮，为了防止粘连，一张快炸好再下另一张。如果锅够大，多下也无妨。炸到金黄有气泡就好啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E2.墨西哥小饼版之摊煎饼：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E刚刚炸了薄脆，现在可以摊煎饼了。方法如下，非常简单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E墨西哥小饼若干张。如果没有，可以用一般的薄饼代替。\u003Cbr\u003E一只鸡蛋打匀。葱、香菜、生菜切碎。黑芝麻一小把、郫县豆酱半勺、甜面酱半勺，以上食材备齐就可以开摊了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E平底锅倒一点油，烧6成热时放饼，在饼朝上的一面倒入蛋液。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蛋液稍固定后放葱、香菜、生菜、黑芝麻，待出香味后，翻面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在饼皮上抹郫县豆酱、甜面酱，然后放薄脆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对折，出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E动作要快一些，基本上1分钟1个。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E好啦，就是这样，很简单吧 ：）\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T23:27:08.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:4,&likeCount&:39,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T07:27:08+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F06414b9fbdfb4ff11ed9ac4fabcbb55c_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:4,&likesCount&:39},&&:{&title&:&早餐 · 红焖羊肉热汤面&,&author&:&wongrong-qiu&,&content&:&\u003Cp\u003E昨天在超市买到了物超所值的羊脊骨，顿时一锅热气腾腾的羊蝎子火锅浮现眼前。晚上先烧了红焖羊肉给BIG TREE解馋，早起连汤带肉做了碗热汤面。咸鲜微辣，像是坐在大西北土窑的炕上，盘着腿吃肉喝汤。清晨的阳光透过窗户洒进屋来，土暖灶香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E秋分时节，这样贴秋膘是不是很应景 :p\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红焖羊肉的做法其实很简单，用料也是常见的，准备齐全就成功一大半了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&cd31dda7e\& data-rawwidth=\&641\& data-rawheight=\&621\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E用料：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1. 洗净切好的羊脊肉块\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.大蒜、姜片、花椒、八角、干辣椒、郫县豆酱、桂皮、枸杞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3. 冰糖、生抽、老抽、料酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E做法：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E起油锅，煸香蒜和姜片后下羊肉，翻炒。用料酒喷香后放干辣椒碎、郫县豆酱、生抽、老抽和冰糖。把这些调料和羊肉炒匀即可。全程中火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E把羊肉转移到电锅（或砂锅）中，加热水，水没过羊肉即可。然后放花椒、八角、桂皮、枸杞。大火烧开转小火，焖一个小时就可以了。胡萝卜可在焖到45分钟左右时加进去，也可用清水煮熟直接摆盘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有了这锅鲜美的炖羊肉，是吃肉还是喝汤，全由你啦 ：）\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T19:28:19.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:5,&likeCount&:13,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T03:28:19+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F6ef2ed896de1d99a691e1_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:5,&likesCount&:13},&&:{&title&:&申屠余夏：点点积累&,&author&:&wongrong-qiu&,&content&:&\u003Cp\u003E新学期开始，悠然的摆盘换作三下五除二的快手早餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E开学以来，生活有了些转变。早餐换作了双人份，技艺也有所提升。阔别已久的闺蜜回返杭州，于是一个人的琢磨成了两个人的智慧碰撞。有个人和自己商量第二天的早餐，总比一个人的冥思苦想好，一个人切菜做餐，一个人刷锅摆盘，如此分配合作，紧张的清晨便也不算惊慌失措。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&f9eed74fd5ee7bb3c2d1f46a2c995846\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&428\&\u003E\u003Cp\u003E坚持了三个月，实验达人换上了新感觉派的头衔，唯有自己不嫌弃的早餐受到了家人的认可，刀功见长，摆盘技艺也在提升。有心机地一点点添置道具，换上了碎花桌布和白色骨瓷盘。煮咖啡，泡普洱，咂摸一点小酒，厨房的趣味不仅局限于化学实验室的化合反应，它是一门美学，牵涉到色彩搭配，比例平衡；又关乎力学，擀面杖帮助我碾出细腻均匀的薯泥、南瓜泥，烤面包要用专门的“锯子”，烤饼干切馒头需要专用的切刀，披萨用轮刀最好…没有达人指导，自己也能在实践中自我修行。在技艺有所提升后，厨房里迎来了一位位新客人。烤箱、餐具、杯具、蒸锅、炖锅，新奇的调料…每日的早餐也是在次次尝试后力求推陈出新。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E愿与各位分享近日新创意：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&712ffd3dbf33c84feaa4d44a\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&428\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E1、南瓜\u002F红薯\u002F紫薯吐司\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中等大小食材一枚，置入保鲜盒在微波炉里叮5分钟，速度比锅煮快，盖盖子是为了保留水分。面粉两杯，我用的是美的面包机，约200g，砂糖、油是甜味剂和香味剂，没有具体的比例，口味因人而异，为了提香可以添加奶粉，水70ml（可换牛奶）、鸡蛋一枚、酵母。然后交给“太太乐”—面包机。闺蜜Helen姑娘已经给了最高评价，再也不吃外面的面包了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&d379ef8a8f01a59e3c99\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E2、中西合璧\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003Epancake\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我说了n次pancake，Helen一直不理解，直到看到图片，她猛然喊道：热烘糕啦！热烘糕和pancake的外形酷似，连配方都可以互换。所以我原创了一份中西合璧配方，其实是因为家里调料局限。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E面粉70克，鸡蛋一枚，水200克，也可以用牛奶，泡打粉3克，红糖7克，橄榄油（黄油就更好了），接着就是搅和了，可以看到小泡泡哦！一两小时后发酵完毕，不过我是盖上保鲜膜，放进冰箱第二天备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E平底不粘锅，倒入一些面糊，摊成一张小圆饼，开最小火（后开火的目的是为了定型），待到面糊凝固，迅速翻转，两面都凝结了就出锅。pancake可以佐蜂蜜、酸奶、果酱吃；热烘糕和肉松、酸豇豆是绝配，这是成都混迹两年的Helen说的，尚未践行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&f1c9b004f66cb93f5e8aee9\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&759\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E3、懒人意面\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E意面味美在汁上，熬制耗时间，可借助微波炉开大招。预先将西红柿、洋葱、黑胡椒、培根切丁，置入保鲜盒内，微波炉叮4分钟。随后取出入锅再次熬制，此时食材基本已软烂，熬制时间大大缩短了。随后将汁盖在面上，也可将面倒入料中炒制，真是大胆勇敢的创意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&6bfce283a7f360d52751e7dea3ae668c\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&480\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E4、养生粥+南瓜牛奶\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E把需要的食材洗净入电饭锅，煮。讲究的可注意阴阳调配。红豆性平祛湿，绿豆性凉，红枣性温，桂圆性温。写明配方是为了显得专业。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&83b0f7f0c5efdc8b04fda45d7146ebd2\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E改良的南瓜牛奶是主妇的福音，之前尝试的豆浆模式南瓜牛奶虽然好喝，但高温煮过的牛奶营养会流失，最惨的是糊锅，超难清洗内胆。现在的方法是先粗加工，将南瓜直接放入微波炉叮，不需要切，不需要去皮，因为五分钟后它就软塌塌了，勺子一挖，就和皮分离了。丢入豆浆机，倒牛奶，选择果汁模式（一切无需加高温的模式都可以），打糊出炉。这样前后十分钟解决，豆浆模式制作需要三十分钟。我是会偷懒的小厨娘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&feea\& data-rawwidth=\&244\& data-rawheight=\&240\&\u003E\u003Cb\u003E申屠余夏\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E不会手工的女主播不是好老师。中文系，双子女。 杭州成长，武汉求学，温柔与剽悍并重。理想主义\u002F爱绘画\u002F爱手工\u002F爱摄影… 不随波逐流，不固持己见。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T21:43:15.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:3,&likeCount&:13,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T05:43:15+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fe0aaf4fd078cd2e95dd117_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:3,&likesCount&:13},&&:{&title&:&旅途中的早餐&,&author&:&wongrong-qiu&,&content&:&\u003Cp\u003E10月是旅行的季节。闺蜜、姐姐先后到访，我迎来送往、忙碌而开心的时光正式开启了。能和亲近的人共进早餐，也是同样令人期待的事情。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我把半个月来的早餐整理好与大家分享，都是又简单又健康的快手食谱，很适合在旅行操作。看到“食客”们开心的样子，心里好满足。如果感兴趣，你也来试试吧 ：）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&f6f5b6ff8e60bbb08c9eb6\& data-rawwidth=\&639\& data-rawheight=\&639\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E金枪鱼沙拉＋玉米粥 10\u002F01\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E时差加舟车劳顿，刚到的第二天闺蜜没休息好，也没有什么胃口。早上做了清淡的元气早餐，帮她恢复活力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E金枪鱼沙拉做法：\u003C\u002Fb\u003E金枪鱼用的是现成的罐头，沥干水分用一点沙拉酱和蒜粉、cheese搅拌均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E番茄、黄瓜、西洋菜、生菜洗净切碎用橄榄油和一点盐拌匀，鸡蛋煮熟切成四瓣，把所有东西拌在一起摆盘就可以开动啦！玉米粥很平常，就不赘述了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E天气阴转晴，正好吃完出去耍：）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&dbbdb333c1e67ca8bd1f6\& data-rawwidth=\&852\& data-rawheight=\&1136\&\u003E\u003Cimg src=\&a6ef52dd763b7ee940b59a584a510eca\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E葱香面包＋煎培根\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003E 10\u002F02\u002F2F03\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E闺蜜爱吃肉、葱香面包以及各种重口味。随了菇凉的心愿，早上烤了葱油面包和培根。可能是昨晚玩得太high再加上时差混乱，这位菇凉现在还在床上呼呼，等会去敲门，把她拎起来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E葱香面包做法：\u003C\u002Fb\u003E把葱切碎混入黄油中，再加点蒜粉，拌匀涂在面包片上，烤箱180度8分钟即可。蒜香面包也是这样做，简单吧 ：）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第三天，闺蜜调整的已经很好了。今天问她早餐想吃什么，她说还是想吃与昨天一样的，真是个没创意的家伙 ：P。闺蜜行程匆忙，明天就要飞纽约了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&dccf9e0e976c8\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E牛油果烤吐司 \u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003E10\u002F05\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清晨的阳光非常漂亮，心情也很灿烂。昨晚姐姐驾到 ：），今天为她做顿阳光早餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E牛油果烤吐司做法：\u003C\u002Fb\u003E牛油果肉用煮鸡蛋和盐拌匀，生菜洗净备用，培根切碎煎好，白面包片送烤箱180度烤5分钟后取出。在吐司上铺生菜、牛肉果，再把培根碎撒上就可以啦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E姐姐说味道很赞 ：）。她不知道，因为落枕，妹纸的脖子不能动了，做早餐时疼的要S，求人肉按摩机一台。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&fec9eb1f0fda0aa01379b9\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E三文鱼蛋炒饭 10\u002F06\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E好久没有吃米了，早上用过夜的米饭和烤好的三文鱼，配上鸡蛋和生菜叶做了炒饭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今年三文鱼回流量大，价格便宜又新鲜。烤的时候盐、油都不必放，出炉时已经油香四溢了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炒饭的做法很普通。为了解腻，我在饭上撒了点青柠碎。种的小辣椒由青变红，摘了两个，切碎拌在饭里，Yummy！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&8d31bedecbf41e69b4b2d8\& data-rawwidth=\&1136\& data-rawheight=\&866\&\u003E\u003Cb\u003E低脂早餐（1） 10\u002F14\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E和姐姐从华盛顿到纽约再飞丹佛，一路风尘仆仆。旅途中的饮食不是很规律，也很难保证健康。早餐用了简单的食材做了低脂早餐，好让肠胃得到充分的休息。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E低脂早餐做法：\u003C\u002Fb\u003E低脂无糖酸奶+燕麦+亚麻籽+苹果粒+香蕉粒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E苹果和香蕉的甜冲淡了无糖酸奶的酸，酸甜适口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&65ffd88fd42ecd82d556bed063d73c1f\& data-rawwidth=\&1136\& data-rawheight=\&1136\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E低脂早餐（2）\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003E 10\u002F15\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今早用酸奶做了与昨天同样的低脂早餐，只是内容有一些变化，把亚麻籽换成了大麻籽（Hemp Hearts），苹果换成了草莓，又加了一些坚果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此时还在睡懒觉的童邪们，木有口福啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E低脂早餐做法：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E低脂无糖酸奶+大麻籽+燕麦+坚果+香蕉+草莓\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大麻籽（Hemp Hearts）是最近在美加一带非常流行的健康食品，有兴趣的同学可以在网上搜索到它的功效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&6bb3916011eae0fedb92\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&19016ea13effdecacb9f\& data-rawwidth=\&1136\& data-rawheight=\&852\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E煎饼果子\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003E 10\u002F18\u002FC\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E姐姐想念煎饼果子了。这好办，拿出墨西哥小饼、饺子皮、一只鸡蛋、黑芝麻，备好葱末、香菜末、辣黄酱和郫县豆豉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一边起油锅，用饺子皮炸薄脆。一边起平底锅放小饼，然后学着煎饼摊师傅的样子开始摊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在饼上铺一层蛋液，撒黑芝麻、葱末香菜末，蛋液稍稍定型迅速翻面，然后在饼皮上刷酱料，最后放上薄脆，用铲子折几道就可以出锅了。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E今天是姐姐返程的日子。和好姐妹在一起的时间总是很短，仿佛还没有相聚，就又要分别了。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T21:54:00.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:0,&likeCount&:41,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T05:54:00+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F95a276f4d372_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:0,&likesCount&:41},&&:{&title&:&红烧肉拌面&,&author&:&wongrong-qiu&,&content&:&人家吃葱油拌面，我吃红烧肉拌面。\u003Cp\u003E红烧肉和面条的搭配，的确是另类重口味的搭配哈。天气冷了，不吃点肉，都木有从温暖的被窝里爬出来的动力，哈哈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红烧肉是提前烧好的，所以整个过程只用了几分钟。总之，这餐快手和美味交相融合的较为完美：）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&db1f763f2ca0d28e0d56\& data-rawwidth=\&720\& data-rawheight=\&540\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E红烧肉拌面做法（10\u002F24\u002F2014）：\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.红烧肉若干、挂面2两、醋小半勺、葱末和香菜末适量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.红烧肉用微波炉加热1分钟后备用。挂面煮4-5分钟后倒入红烧肉中，加半勺醋均匀拌好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.最后撒上葱末和香菜末就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拌面的时候多用些红烧肉的汁，口感会更加香浓。加点醋可以解油腻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E祝各位早餐好胃口：）\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T00:30:40.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:8,&likeCount&:10,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T08:30:40+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fd02cdd7df98c8f6ad0bc9b6f5757ba81_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:8,&likesCount&:10},&&:{&title&:&JUN: 冬日快手早餐&,&author&:&lijunlijun&,&content&:&\u003Cp\u003E其实，我开始近乎有规律地做早餐、吃早餐，不过是大约4个月前的事情。原因也绝非自己突然对烹饪有了兴趣，而是为了努力调整自己的生活节奏，重振总是萎靡的精神。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那时，正值上海炎热的7月，通常麦片和咖啡就能解决一顿早餐。而且人见人爱的隔夜麦片，晚上做好，起床后从冰箱里拿出来，真是夏季清晨的好搭档。所以，我给自己的每日早餐冠名“5分钟做早餐”，并且开始在朋友圈里po这样的快速早餐，便被傅傅同学拖进了群里，\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fgirlslovebreakfast\u002F\& data-title=\&有了第一篇关于早餐的记录\& class=\&\& data-editable=\&true\&\u003E有了第一篇关于早餐的记录\u003C\u002Fa\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E转眼，已经是冬天，不要说隔夜麦片了，就是生菜沙拉，也有点令人不禁感到一阵寒意。冬季，中国人的胃总还是需要一点温度的，“开火”也就在所难免，那么怎样才能快速地吃上早餐呢？最近几日，小小试验了一番，略有成果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用早餐开始冬季一天的工作和生活，原来并没有那么难呢！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E牛油果烤蛋\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E耗时：8分钟\u003Cbr\u003E用料：牛油果、鸡蛋、百里香、黑胡椒、海盐、橄榄油、柠檬汁\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&b05aea1b205\& data-rawwidth=\&2448\& data-rawheight=\&2448\&\u003E之前曾经在《万能的牛油果》中介绍过的\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fgirlslovebreakfast\u002F\& data-title=\&牛油果烤蛋\& class=\&\& data-editable=\&true\&\u003E牛油果烤蛋\u003C\u002Fa\u003E，今次再度亮相——谁让它如此美味又简单呢！对于冬天更是营养得不得了。这里更详细地介绍一下制作工序：\u003Cbr\u003E1. 取一半牛油果，去核\u003Cbr\u003E2. 用小勺将果核处稍稍挖大，这样可以完整打入一颗蛋黄\u003Cbr\u003E3. 用刀稍稍削平牛油果底部，这样打上蛋黄后，仍然可以站稳\u003Cbr\u003E4. 打入蛋黄一颗\u003Cbr\u003E5. 淋一点橄榄油，撒上黑胡椒\u003Cbr\u003E6. 送入烤箱，高温约5分钟\u003Cbr\u003E7. 取出后，淋一点柠檬汁，避免牛油果氧化变色\u003Cbr\u003E8. 依据个人口味，再撒一些黑胡椒、海盐、百里香等\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E墨西哥玉米饼\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E耗时：5分钟\u003Cbr\u003E用料：墨西哥饼皮、Mozzarella芝士刨丝、芝麻菜、番茄、洋葱、黄椒、牛油果、火腿、黄芥末酱、盐、橄榄油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&ead26e778b\& data-rawwidth=\&2448\& data-rawheight=\&2448\&\u003E1. 番茄、洋葱、黄椒分别切丁，放入碗里，加入一点橄榄油\u003Cbr\u003E2. 半颗牛油果放入碗里，和1-2汤勺橄榄油混合，捣烂成泥\u003Cbr\u003E3. 牛油果泥中放入洋葱丁\u003Cbr\u003E4. 将一张墨西哥饼皮放入平底锅，两面轮番用小火加热，至饼皮变软\u003Cbr\u003E5. 放入Mozzarella芝士刨丝，盖上半面饼皮，至芝士变软，和饼皮半粘在一起\u003Cbr\u003E6. 关火，拉开饼皮，放入番茄洋葱黄椒丁、牛油果泥、火腿、芝麻菜等\u003Cbr\u003E7. 盖上饼皮即可\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E香蕉烤麦片\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E耗时：约15分钟（时间主要花在烤箱里，其实制作本身相当简单！）\u003Cbr\u003E用料：麦片、牛奶、鸡蛋、香蕉、巧克力酱、红提、椰丝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&9d839c85abc91fe8f1adcb1\& data-rawwidth=\&2448\& data-rawheight=\&2448\&\u003E1. 在烤盘里打入一只蛋黄，倒上约1\u002F3牛奶，搅拌\u003Cbr\u003E2. 倒入麦片，至即将被牛奶恰好盖过为止\u003Cbr\u003E3. 铺上一层香蕉片\u003Cbr\u003E4. 继续倒入麦片，至恰好盖过牛奶为止\u003Cbr\u003E5. 再铺一层香蕉片\u003Cbr\u003E6. 送烤箱，高温10分钟左右，可以用调羹敲打表面，鸡蛋牛奶液稍成块状即可\u003Cbr\u003E7. 从烤箱中取出，铺上红提切片，淋上巧克力酱，洒上椰丝就大功告成了\u003Cbr\u003E＊两层香蕉、红提、巧克力酱、椰丝都可根据个人口味调整和更换\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上三样早餐，材料甚至半成品材料都可在进口超市买到，只要家中有烤箱和平底锅即可完成。我家的烤箱还是极小的基本款，连温度都没有具体标示，只分低温和高温两种，也可轻而易举地完成，所以绝对是简单易做的早餐了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我绝不是什么烹饪达人，相信身边有很多人也和我一样，没什么烹饪的经验。但这并不会为做早餐带来太多的阻碍。只要愿意摸索，请相信，一定有不懂烹饪的人也能做的快速、营养并且美味的早餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&06b14ed49c0fef7c3fc285f\& data-rawwidth=\&1766\& data-rawheight=\&400\&\u003E\u003Cp\u003EJun，爱阅读、爱设计、爱美食，创意行业记录员。\u003Cbr\u003E微博：\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fweibo.com\u002Fshendoudou\& class=\&\& data-editable=\&true\& data-title=\&weibo.com\u002Fshendoudou\&\u003Eweibo.com\u002Fshendoudou\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E网站：\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.lijunlijun.com\u002F\& class=\&\& data-editable=\&true\& data-title=\&www.lijunlijun.com\&\u003Ewww.lijunlijun.com\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T16:43:15.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:44,&likeCount&:731,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T00:43:15+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F5d1bcb313fffb1f2e687929_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:44,&likesCount&:731},&&:{&title&:&申屠余夏：早餐，像爱自己一样温柔&,&author&:&zyfotos&,&content&:&\u003Cp\u003E也许对我而言加入早餐群真有些诚惶诚恐，六月看到Joanna陆续上传的早餐图，很是羡慕这种生活模式。也许人总喜欢给自己一些退却的理由，虽是跃跃欲试，却总担心早晨的时间仓促。偶尔试做了几次早餐，皆是大刀阔斧的气势，第一次做的土豆沙拉足足用了一个小时！本不打算继续尝试，却被热情的师姐邀请加入了“姑娘们的美好早餐”，群里的每一个姑娘都身怀绝技，s小姐擅长摆盘，sanpig拍早餐还用反光板，Wong绒球做早餐堪比杂志，而我的能力也只能在清蒸白煮间周旋。庆幸的是，虽然群里的姑娘们工作时间都比我晚，但是我有暑假，即使你的手牌是2，我还有大王可以吆喝。言归正传，长长的暑假时间给了我足够的特训时间。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&960\& data-rawwidth=\&960\& src=\&fa7a2fc582bd9aea62d22ce\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&960\& data-rawwidth=\&639\& src=\&a8cea208ca42f462effe\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&960\& data-rawwidth=\&640\& src=\&c5af3cbefed013e4265b0fc\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&960\& data-rawwidth=\&640\& src=\&3aa749adfe209de22f87ef89adf88e5c\&\u003E其实从某种意义而言，早餐给我的增益不只是为自己度身定制的早餐，它让我对生活投入了更多的关注。上半年，因为一些私人问题，每天都是千头万绪。一位朋友关切地说：现在的你活得一点都不像当初那个令我欣赏的你，希望你变得阳光。也许只是为了让自己多一个情绪出口，于是每天的生活虽然依旧是早起，校园，回家，但是因为起床后的第一件事情——做早餐而变得丰富。没错，我的早餐几乎不重样，每天睡前最后一个问题便是明天吃什么。即使早餐给我平添了不少忙碌，烹饪、装盘、刷锅、洗碗…但是我依然欢欣鼓舞地做着，并沾沾自喜地每日定时晒照片。是的，我几乎无中断地持续上传了整整四个多月，而支持我做下去的也许就是每天群里姑娘们叽叽喳喳的讨论。做早餐逐渐成为了我的一种生活态度，与其终日责备生活的一成不变，不如自己去制造一些小波澜。尤其是清晨自己沾沾自喜地po上诱人的照片后总有朋友们立即跟在后面的点赞，这不亚于孩子获得满分的喜悦，甚至有次师弟戏谑说：赖床不起，估计是因为余夏老师还没晒早餐。也只有尝到了这种甜头，我才能理解学生作文的真谛：我觉得自己亲手做的饭格外好吃。直到有一天，与之前的那位朋友问起，会不会因为被刷屏而嫌弃现在这个每日做早餐打卡的我？他回答说：一直有在关注，这才像积极的生活态度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&960\& data-rawwidth=\&720\& src=\&6aca56a980f227c01e2a79e5c2052a03\&\u003E细细算来从七月五日，学生放暑假的第一天，到十一月五日，整四个月，做早餐成了我不可思议的坚持。许多朋友问我：你每天早晨几点起床，才能做得一桌热气腾腾的早餐。也有人摇着头说：我宁愿用这些时间去享受被窝的温存。当然，也有不少互动的朋友在我每天“早自修作业”的鼓动下加入了行列。烟叔是我骑行认识的好爸爸，不惑之年的“潇洒哥”，在我晒早餐后也大秀厨艺。有些朋友偶尔体验厨房里的化学实验，还不忘提及“迷死余夏”。我不确定做早餐是否有心理“治愈”的作用，但我确定的是，做早餐为我带来了丰富的生活乐趣。\u003Cbr\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&240\& data-rawwidth=\&244\& src=\&feea\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E申屠余夏\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E不会手工的女主播不是好老师。中文系，双子女。 杭州成长，武汉求学，温柔与剽悍并重。理想主义\u002F爱绘画\u002F爱手工\u002F爱摄影… 不随波逐流，不固持己见。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T02:41:45.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:4,&likeCount&:26,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T10:41:45+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F87d5ddfa305d3a_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:4,&likesCount&:26},&&:{&title&:&“慢手出快活”&,&author&:&shen-tu-yu-xia-39&,&content&:&\u003Cp\u003E我是一个风风火火的姑娘，凡事不拘小节，唯独下厨这件事我总是“慢工出细活”。边做菜边抹灶台、洗砧板是我从母亲身上承沿的习惯，于是“有备无患”便是我“慢手出快活”做早餐的小心机。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E①\t豆浆机\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&b958ce1e9fc1e13ebde693\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E最近迷上了豆浆机的米糊模式。一来清洗方便，而来食材利用率高。根据自己的味蕾选择豆子，豆与水以1：1.5的比例（稀稠看自己，密斯余夏向来不拘小节）。睡前置入豆浆机，起床后只需要“嘀”一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E南瓜牛奶。改良了方法，之前选择的豆浆模式\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fgirlslovebreakfast\u002F\& class=\&\&\u003Ehttp:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fgirlslovebreakfast\u002F3C\u002Fa\u003E缺陷是耗时久，牛奶还会粘锅，清洗很！麻！烦！现改良为南瓜置入微波炉食盒，为确保水分不流失，带着盖子叮4分钟。此时的南瓜已经软烂。再以1：1的比例加入牛奶和南瓜，放入豆浆机，选择“果汁”模式，因为不加热，牛奶就会沾锅，清洗很方便。奶茶模式加热不烫口，也是不错的选择。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E②\t烤箱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&b07ff7cece\& data-rawwidth=\&960\& data-rawheight=\&960\&\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E睡前取一片土司，切成1.5cm见方的小丁，次日取一颗鸡蛋，根据土司的高度倒牛奶（土司略高于牛奶），牛奶、鸡蛋打散，加柠檬汁去腥，加糖或盐调味。可加罗勒、欧芹、薄荷、淡奶点缀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E③
微波炉，快手神器\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&26b8d36bfeba\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E红薯、玉米、土豆……置入食盒，带盖蒸4-5分钟，熟，香。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红茶袋一枚，牛奶一杯，睡前准备好食材，起床微波炉叮1分20秒，奶茶飘香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E④蒸汽美食\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我会在睡前在锅子里预先放好水和蒸架，这就是第二天不匆忙的快捷方式。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E⑤ 煎炒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我爱中式美食，单苦于油烟重，上班真的很狼狈，所以早餐尽可能规避煎炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E分享煎鸡蛋秘诀：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡蛋磕入锅里，蛋底凝结后，在锅里放50毫升水，盖盖子带火焖1分钟，蛋黄表面就凝结了，还是溏心的哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E上两张作战油烟的照片，也许你也会愿意在厨房里起个油锅了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&68db5fbaaf11\& data-rawwidth=\&960\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cp\u003EPancake：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在“下厨房”随意翻一个食谱都通用。睡前准备好预拌料，封上保鲜膜置入冰箱。起床后再把面浆打醒，约一分钟。中火预热不粘锅，取一勺面浆，用勺子整理形状，当表面凝结、起泡，转小火，翻面，再烘10秒，礼成！pancake侧拍唯美，淋一些果酱、蜂蜜，放蓝莓、草莓都是常见伎俩，我选择不拘小节，节约时间。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&3cabe508afdbb468a0f7d01\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cp\u003E ⑥ 工具推荐\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E擀面杖。做肉松时开过大招，十分好用。\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fgirlslovebreakfast\u002F\& class=\&\&\u003Ehttp:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fgirlslovebreakfast\u002F3C\u002Fa\u003E它也是做各种泥的快手工具。只需要在食材软烂后放入保鲜袋，用擀面杖一碾，比勺子快N倍，幸福到飞起~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E法压壶：滤茶叶又滤咖啡豆渣，X格满满，居家必备。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E⑦ 懒人食谱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.
吐司+蛋\u003Cimg src=\&df9fa6946b56\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&780005bee0b35d7d3fb90d\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&31d3c9fc1d00f5690f53\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.
pancake+酸奶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.
蒸红薯、玉米+小粥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.
吐司布丁+牛奶\u003Cimg src=\&cf0ac4eed2c96a17eec6\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5.
粢饭糕、版面、酒酿圆子、烤燕麦、Overnight Oatmeal\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&70f9c55af\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cimg src=\&dc38cc8acc98d749c7fb6d90\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E6.
煮面、年糕、馄饨、饺子，周末我常会偶发闲心包一屉馄饨，顶十天。偶尔自己还擀皮包饺子，觉得自己真是贤惠。正在进军馒头、包子界，敬请期待作品……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&06a004d73dee58bbb2b59\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E把迄今学到的绝学都分享给诸君，喝杯自酿的石榴酒看日落了~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E申屠余夏\u003Cbr\u003E不会手工的女主播不是好老师。中文系，双子女。 杭州成长，武汉求学，温柔与剽悍并重。理想主义\u002F爱绘画\u002F爱手工\u002F爱摄影… 不随波逐流，不固持己见。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T10:20:15.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:8,&likeCount&:34,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T18:20:15+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fed73b2d95ea43f14961fa_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:8,&likesCount&:34},&&:{&title&:&壕果酱&,&author&:&shen-tu-yu-xia-39&,&content&:&\u003Cp\u003E得到了一箱5斤装的车厘子，车厘子多吃会上火，一个人难以招架，决定尝试做果酱。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果家中有面包机，可以省事儿许多，直接洗净丢进，机器就会充当“太太助手”。这次我采用的是温情手做果酱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E材料：车厘子1千克；冰糖200克；柠檬一颗\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E制作过程\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、
为车厘子冲凉、洗发（去蒂，冲洗）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、
对切去核，这个过程我用的时间比较长，果核与果肉粘得比较紧密，去核不轻松，花了近一个小时时间。有朋友说可以用筷子从底部顶果核，这样效率会提高，不妨尝试一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&27cdbf4ddca\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cp\u003E3、
搅拌。家里没有搅拌机，所以略去了这一步。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、
将去核的车厘子置入较大的容器，倒入冰糖，拌匀。用擀面杖权且做了一次松骨操，实用性工具（如果有搅拌机可以略去这道工序）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、
静置一小时以上，待糖浆充分释放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&80d42bd77e1ece64f42add62e690eaf0\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cp\u003E6、 \n上炉小火熬，为了防止糊锅，要不断用木勺子翻滚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7、 \n熬至果胶逐渐释放，挤入柠檬汁，继续搅拌，直至糖浆逐渐变得粘稠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&47a8763fecd99f6ee7600\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E8、 \n降温，装瓶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2kg的果子最后浓缩成200ml的果酱，真是金贵！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&5e2b8b7c3f081d075fa0c8c595eca7e0\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E 还不赶紧吃起来~~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小贴士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E果酱无防腐剂，保质期很短，需冷藏，尽快吃完。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T06:55:46.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:9,&likeCount&:33,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T14:55:46+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Fb9c3c9bb4b3abbfa456d24d_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:9,&likesCount&:33},&&:{&title&:&元气-朝时间&,&author&:&er-de-fu&,&content&:&\u003Cp\u003E如果认为早餐的重点在于做了什么，吃了什么，那就大错特错了。对于意志力不坚强的人来讲，比如说我，做早餐最大的意义，其实在于逼迫自己起床。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而在这个目的达到之后，在做早餐的过程中，所带来的战胜自己的乐趣，就有很多了。比如，打开冰箱看看当日有什么可以搭配组合；比如，在短暂的机器打磨咖啡豆的高分贝声音中感受到的震动感；比如，闻到咖啡壶突突冒烟时逸满早晨的香气……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一阵慌乱之后，当顺进一口咖啡后，才会在这个早晨彻底醒来。而战胜自己的幸福感，也就伴着早餐一口口下了肚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&6b20bf887edc90ed25c9\&\u003E\u003Cp\u003E如果说水煮蛋煮7分钟刚好也是一种技术的话，那就未免太牵强了。排列组合才是可以体味得乐趣，而一早醒来开始，对生活充满了手工制造的成就感，也是新的一天里，内心力量的来源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E依然坚信，美好的一天，可以从做一份元气早餐开始。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&a441e7eed8abb4cbb33bbc863e26d56e\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&e63e9e7ae5a292a5f6f3d6933b43bac2\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&3aabb503a8ce\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&009fa19cf70f5d4d315ddc4d927bc517\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&5c7a9a24b3dbfdd38ff9b736\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&d1f1ecb6cf0dec2b6d63dc0a8f70de7e\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&500\& data-rawwidth=\&500\& src=\&dca8a1de62e4c1a6748ac83ebba36aa0\&\u003E\u003Cp\u003E_______________________\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E傅尔得\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E自由撰稿人，写碎稿也写专栏，对一切未知的未发生的事情抱持强烈的好奇心。相信美好的一天，可以从做一份元气早餐开始。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为一个大龄女青年，在一个不三不四的年纪，生活像一艘即将撞上冰山又掉不了头的大船，仍要拒绝二手生活，拒绝被姿态俘虏，在等死前的绝地反击，就是来一场一个人的文艺复兴。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E冯唐解决心理问题，许知远定义时代，我解救我自己。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E傅尔得公众微信号：joopinon\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E公众微信号名：一个人的文艺复兴，欢迎击标题下方名称进行添加。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E公众微信号二维码：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&430\& data-rawwidth=\&430\& src=\&4b196ea4f75e4dfbc5bdbb04bacf8220\&\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E傅尔得网站：\u003Ca data-title=\&www.joannafu.net\& data-editable=\&true\& href=\&http:\u002F\u002Fwww.joannafu.net\&\u003Ewww.joannafu.net\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E邮箱：\u003Ca href=\&mailto:\&\\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T07:17:27.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:2,&likeCount&:7,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T15:17:27+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F4fdfd11ba683f986ebc4d3a_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:2,&likesCount&:7},&&:{&title&:&带上兰巴斯，加冕精灵女王&,&author&:&shen-tu-yu-xia-39&,&content&:&一月初，热情的Ann邀请我和周仰过年一同自驾出行泰顺。“泰顺”其名已为新年讨了好彩头。\u003Cp\u003EAnn和她的先生皆是资深户外爱好者，整份行程路书整理得条分缕析，还着重关照我们要买旅行保险，带上睡袋等各项旅行事宜。当然，早餐群的姑娘自然有非凡的创意，在叽叽喳喳的讨论中，她就在暗暗规划着带上豆浆机自制料理。周仰亦是热衷游荡，尤其爱钻研各地特色旅社。适逢期末考试季，我不得不在教育一线殊死搏斗，只好利用寒假领“军令状”以示诚意。喜爱魔幻电影的周仰在果壳网上看到了兰巴斯的制作教程，计从中来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E科普：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E兰巴斯曾经出现在《魔戒》和《精灵宝钻》中，是一种由精灵特制的食物，而在通用语（Common Speech）中被称作行路面包、行路干粮（waybread）。兰巴斯外形较扁，营养非常丰富，在叶子外包装的保护下可以保鲜长达数月之久，是长途旅行必备的食物。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“下厨房”的达人根据教程改良，得出以下新配方。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡蛋两个；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E黄油120克；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E面粉500克；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E杏仁碎180克（买杏仁量少了，加了些瓜子仁，其实花生碎也不错）；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E橘皮碎2个（擦丝真的有些费心，一不小心就负伤了，后来我改良了方案，用水果刨子先削皮，在用剪刀剪成丝）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蜂蜜200克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香草精一茶匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&33b3d2933545beb05ce50a7ec1e5b14f\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cimg src=\&dcfceaab28bed29d93dcb05\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E搅拌：\u003Cp\u003E将黄油自然软化，揉入面粉至麦片状；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E将鸡蛋打散，并倒入其余食材。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E接下来的工作便是不停地搅拌，这工作很费神，和揉面不一样，因为配料里没有水，面身硬度很大，我的肱二头肌尚不够雄健，最终选择改变方针，选用“太太乐\&—面包机。面对这坨劲敌，面包机都表现低靡，只听到搅拌轴老牛拖破车似的转悠声，而面团几乎纹丝不动。直到第八分钟，面包机才开始唱起欢歌，为此，我总共进行了两轮和面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&a79c80ea9dae30c1ebf2df\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E定型：取出面团，擀成1cm厚，并用刮板压出对角线。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&8fa5347753fab37af1853f30\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&960\&\u003E烘烤：烤箱预热200度，烤制15分钟，为了达到原著中的棕色，我额外加了十分钟。不同烤箱的性能有区别，所以建议守候在烤箱边上，随时调节温度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E取出，晾凉，拍照。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&683dde28bd26b6d7f02b82f7c32715c4\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E15分钟和25分钟的效果还是挺明显的，看下图对比。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了体现魔幻色彩，第二天我走遍周围社区搜索芭蕉叶，但是我能找到的最大的叶子就是这样的了…\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&db9af65b810d22cab03c1\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cimg src=\&c9de88abe831bba3fa93f5a\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E洗净，拍摄。写到这里，我想到兰巴斯（Lembus）不就是中国的桃酥么。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&28c7ff31c982513ace660eb991efd06a\& data-rawwidth=\&800\& data-rawheight=\&533\&\u003E\u003Cimg src=\&ae9bee89e090be0e4a255efd642df7c1\& data-rawwidth=\&1280\& data-rawheight=\&1280\&\u003E\u003Cimg src=\&c38eff1dac028\& data-rawwidth=\&3264\& data-rawheight=\&2448\&\u003E用iPhone和用单反拍摄效果还是有差距的。但是我半年没摸相机，ps都生疏了，对着这些曲线图只能发愣…\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E旅行即将启程。路上的干粮已备好，卡路里极高，怪不得一块抵一天。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch2\u003E\u003Cu\u003E最后，预祝读者们新年泰顺，福寿安康。\u003C\u002Fu\u003E\u003C\u002Fh2\u003E&,&updated&:new Date(&T00:22:47.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:9,&likeCount&:20,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T08:22:47+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F92dfbeaf0dba435fa57d5d0_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:9,&likesCount&:20},&&:{&title&:&神奇太阳煎蛋&,&author&:&shen-tu-yu-xia-39&,&content&:&之前有网友说“姑娘们的早餐”内容不接地气，食材不家常 ，根本不省时间 ，还贴上了“小资文艺青年的通病”的标签。所以特推一款刷牙时间可以解决的早餐，以表达诚意。\u003Cp\u003E我上班的时间一定比绝大多数网民早，人民教师在早起铃声的号角声的催促下，便是与时间赛跑。这款所谓“神奇太阳煎蛋”来源于下厨房\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.xiachufang.com\u002Frecipe\u002F\u002F\& data-editable=\&true\& data-title=\&【神奇太阳煎蛋的做法】\& class=\&\&\u003E【神奇太阳煎蛋的做法】\u003C\u002Fa\u003E，凡事若有尝试的心，便是成功了一半。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E制作步骤：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、准备材料\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E土司（自制咖啡土司，也可自行采购，丰俭由人）；鸡蛋一枚；油；圆形模具（用玻璃杯抠，足够平民了吧）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、面包片用玻璃杯抠一个洞；磕一枚鸡蛋；锅底用油刷抹一层油；小火预热锅底\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、放入土司片，在洞内填入鸡蛋，外貌协会请把蛋黄调整到中心位置，蛋清不要溢出来\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、盖上盖子小火煎20秒，随后继续焖8分钟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E
我用的是电磁炉，因为物理原因，采用的方法不同，选择最小火候，持续焖了五分钟，成型。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E点评：漂亮、神奇，比快手还快手。难度系数接近0\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&5dc4b467a07ba8ded48d\& data-rawwidth=\&2448\& data-rawheight=\&1632\&\u003E&,&updated&:new Date(&T01:11:23.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:5,&likeCount&:61,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T09:11:23+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fc79b1a3e2123b60bfba5d8c3988dd50f_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:5,&likesCount&:61},&&:{&title&:&Ann：深夜厨房——22:29布朗尼杯&,&author&:&zyfotos&,&content&:&\u003Cp\u003E深夜厨房无疑源自某种冲动。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E当周小仰把一款制作布朗尼杯的帖子转发出来时，已经是夜里十点多了。视频走优雅风，文字描述也相当仔细，关键是，所需的原料家中齐备，近在咫尺，简直是勾引人马上就动手嘛。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&640\& data-rawwidth=\&640\& src=\&bb09f13eba0\&\u003E\u003Cbr\u003E于是，决定开工。于是，决定了周小仰找方子，我和余小夏吭哧吭哧干活儿的分工——仿佛听见有人在偷笑。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E深更半夜下厨房也不是第一次了，主要是做烘焙；也和前同事交流过为什么加班后累得半死时还想切黄油、量面粉、打发鸡蛋，其实是我们需要烘焙来治愈一下自己。深夜，有人抗不住诱惑，食指大动。深夜，也有人打开了厨房那盏灯。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&640\& data-rawwidth=\&640\& src=\&f09e22b08a4c9b13451b\&\u003E\u003Cbr\u003E所有做过的方子，都会被写进一本朴素的齐心笔记本，以便日后检索，甜品的名称上总要涂个红色圆圈，已阅。这次是布朗尼杯，朗姆酒版。\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E原料：黑巧克力100g（FONDENTE73%可可黑巧克力）\u003Cbr\u003E
黄油100g（WESTGOLD含盐）\u003Cbr\u003E
鸡蛋2只\u003Cbr\u003E
细砂白糖50g\u003Cbr\u003E
朗姆酒10ml（原方子用的是白兰地，以后再试）\u003Cbr\u003E
高筋粉60g\u003Cbr\u003E
核桃仁50g \u003Cbr\u003E
猕猴桃1只（原方子用的是草莓）\u003Cbr\u003E
稀奶油5勺（OLDENBURGER）\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&640\& data-rawwidth=\&640\& src=\&1ea30a61b3\&\u003E\u003Cbr\u003E做法：\u003Cbr\u003E1 隔水融化黑巧克力和黄油，混合均匀，放凉\u003Cbr\u003E2 鸡蛋+糖+朗姆酒，打发均匀（原方子说打发至奶白色，不过用的全蛋，结果不可能是奶白色的嘛）\u003Cbr\u003E3 以上两者混合均匀\u003Cbr\u003E4 拌入过筛的高筋粉，切碎的核桃仁\u003Cbr\u003E5 入模，抹平（表面撒些碎核桃仁也可以）\u003Cbr\u003E6 190度，30分钟\u003Cbr\u003E7 稀奶油手动打泡，至粘稠\u003Cbr\u003E8 布朗尼冷却后，切成小块，和水果碎、核桃仁碎一起装杯，浇上稀奶油\u003Cbr\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&640\& data-rawwidth=\&640\& src=\&590dd9478a3acc53679d3cfbb97fa358\&\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&640\& data-rawwidth=\&640\& src=\&8ecb694b77f2b\&\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg data-rawheight=\&480\& data-rawwidth=\&640\& src=\&d92831bdb8e33ebc4fd01f3e6da0158f\&\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E－－－\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EAnn李莹，上海出生、长大、读书、工作……太内个啥了。华师大中文系毕业，没做老师，成了编辑，性格散淡，不爱钻研，最寻常的小女子一枚。除了阅读、\n旅行、美术、电影这些常规艺文兴趣外，也就是修过一阵子心理学。六年前偶然混入了户外圈，爱好健身、游泳、跑步、羽球，每年的户外目标是雪山。烹饪水平仅\n限于喂饱家里两口人，但对吃辣的热情与日俱增。其他标签还有：丁克主义、DIY情结，计划再系统学习健身。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T13:57:37.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:1,&likeCount&:15,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T21:57:37+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fd92831bdb8e33ebc4fd01f3e6da0158f_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:1,&likesCount&:15},&&:{&title&:&复刻|美好早餐|ins上超火的沼サン（沼三明治）&,&author&:&shen-tu-yu-xia-39&,&content&:&有时候早餐的美好真的很难做到快手，不得不承认，很多个早晨，我把时间用在摆盘与拍照上。就像姑娘们出门梳妆打扮，着装从卫衣到西装到连衣裙到分体式，常常一个早晨就在对着镜子连换三身衣服，这还只是保守数据。就像今天这款吐司，连同早晨出门买卷心菜，加上用app和单反相机的时间花了整整一小时，当然，主要目的是拍完整过程，拍出一款颜值够高，各位看官乐意尝试的三明治。\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E1、用料准备\u003C\u002Fb\u003E\u003Cimg src=\&6bfcadde83c2\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1334\&\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吐司2片;培根2片;芝士片1片；卷心菜1个（只需要几片叶子）;黑胡椒少许;盐少许;水煮蛋1个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酱汁:丘比芝麻酱首推，蛋黄酱也不错。这次我用了wasabi，配搭了寿司酱油、番茄酱、沙拉酱，大胆尝试\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&fd733fd33b7bebe48b0a2b\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1333\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E2、烤制吐司\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吐司上烤盘，放一片芝士，两片培根，另一片也一起上烤盘。我用210度火温，烤十分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&89d40ddcc61e\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1333\&\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E3、配制材料\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烤吐司的空闲时间里，鸡蛋切小块，撒上黑胡椒和少许盐；卷心菜切细丝，挤入沙拉酱。日式口味推荐丘比芝麻沙拉酱，但是家里食材有限，就实验调配了。选用了番茄酱、沙拉酱、wasabi、寿司酱油组合。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E\u003Cimg src=\&ce26d8e4daf\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1333\&\u003E4、组合吐司\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白吐司铺上鸡蛋、卷心菜，卷心菜可以放很多。准备一张烘焙纸，把有培根芝士的吐司扣在蔬菜吐司上，并用刀子将其拦腰截断。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&af8c483c89aa3d2a6340fbc1d30e9f0b\& data-rawwidth=\&2000\& data-rawheight=\&1333\&\u003E5、把烘焙纸卷起来，叠成一个小盒子，配一杯豆浆，饮料也有了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E工作日的早晨当然不能这样虚耗一小时，快手当然有办法。鸡蛋和卷心菜可以在前一夜准备好，次日只需要切食材，拌配料，时间可以节约很多。有时候我也会用懒办法，比如吐司不烤，直接一片吐司上铺好食材，对合卷起来吃。连同包装外壳的时间都省下来里。估计这样真是做到了快手。菜谱是从下厨房上舶来的，我只是认真把别人的经验实践一番。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E---\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E申屠余夏：不会手工的女主播不是好老师。中文系，双子女。 杭州成长，武汉求学，温柔与剽悍并重。作者申屠余夏对生活充满好奇，懂的很多，精通的很少。理想主义\u002F爱绘画\u002F爱手工\u002F爱摄影… 不随波逐流，不固持己见。个人微信号：emo_momochen\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E公众微信号名：云咊Radio\u003Cimg src=\&7a18bb784b9c70b0cf69450\& data-rawwidth=\&258\& data-rawheight=\&258\&\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T05:47:56.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:4,&likeCount&:53,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T13:47:56+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F4d873cefb7f7_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:4,&likesCount&:53},&&:{&title&:&早餐学院派|到底怎么学摆盘？&,&author&:&sabrina-lee&,&content&:&每次发早餐的照片，总有朋友夸我摆盘好看、拍得好看，自己做起来就觉得好难。其实我刚开始做饭时，也只是模仿别人的做法和摆法，久而久之就有了自己的风格。这篇文章就是想和大家分享我在 instagram 上关注的一些美食达人，希望能给各位热爱下厨的同学一些灵感 :)\u003Cblockquote\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Froyalebrat\& data-editable=\&true\& data-title=\&@royalebrat\& class=\&\&\u003E@royalebrat\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003ENick 是一位泰国小哥，素食主义者。就像他 bio 里写到的，他是一名在家自学成才的厨子。噢不，他还写了，「我不是厨子，我只是有激情」。没事就爱在家折腾食物，比如把红萝卜切成几乎透明的一片片，每片上面摆一颗鱼子酱或者一朵野花；比如把希腊奶酪和印度无花果摆在一起，碾碎杏仁，泼墨一样撒上两笔蓝莓酱。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&73a2e5d6f25d81a096fc9\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&3cb6ca1698f9cfdf05d725efbce9b291\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003ENick 每张照片的地理位置都叫做「Nick's kitchen laboratory」，一个把厨房当实验室的男人，天马行空的创造出各种看似不搭调儿却总能让人眼前一亮的食物。我试过硬生生的仿照 Nick 的照片来做早餐，可想而知失败了。蓝莓酱或者蜂蜜，根本没法洒得这么好看嘛。所以通常看似随手的摆盘，才是最考验技巧的吧。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&3726f46fad492fad9e888d2\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&d7dcfa99f971\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E我觉得 Nick 的照片最大的特点，一是颜色，包括食物和餐盘，就像是在看一张调色板，随时都能碰撞出惊喜；二是食物形态和大自然元素的组合，食物里出现最多的如花瓣、小野花还有树叶，仿佛都变成食物本身不能缺少的部分。所以如果你想学习 Nick 的摆盘，试着加入一些大自然的元素吧（当然你还需要有好看的餐盘、新鲜的食材、完美的刀工、充裕的时间等等等...）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fmycookingdiary\& data-editable=\&true\& data-title=\&@mycookingdiary\& class=\&\&\u003E@mycookingdiary\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003ESharon Hwang，韩裔美国人（感谢\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fzhengrong\& data-hash=\&2a0e732eeb032d6cfb4b88\& class=\&member_mention\&\u003E@叶晗\u003C\u002Fa\u003E 指正），最初关注她是因为一位朋友推荐了她的网站 （\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.mycookingdiary.com\& data-editable=\&true\& data-title=\&My Cooking Diary\&\u003EMy Cooking Diary\u003C\u002Fa\u003E）给我。网站设计非常简单，只有一张大大的图片，往右可以看下一张，点击图片可以查看食谱。和 Nick 的作品比起来，Sharon 的食物更偏家常。从图片也能看出来，Nick 都是用大盘装少量食物，Sharon 都是用大碗，大份的沙拉、石锅饭、罗宋汤或者面食。但这丝毫不影响 Sharon 照片的美感。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&16dbdfdadb63\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&e8bddea6dbc\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E后来我在 Twitter 和 Instagram 上也关注了 Sharon，才发现她是 Facebook Paper 的 Graphic Design Lead，之前是 Apple 的 Senior Art Director。果然设计师对美感的把控就是不一样呢。Sharon 的照片大多是纯色的背景（而且每张不一样），碗放在正中间，从上往下俯拍。平时我拍照也会尽量让食物出现在镜头中心，但一直很好奇碗这么大，图片两边留白还这么多，这是怎么拍出来的？感觉...要么是放在地上，要么是站在梯子上拍的吧...\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&1361f46ddf7cb21ededa2824daacdad4\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&fbd9706edb6e9a4dd1d7894fcd35ddc3\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E我觉得 Sharon 的摆盘风格非常适合刚开始下厨的朋友参考。一是画面干净简洁，有一个纯色的背景和这样的构图，不管放在碗里的是什么样的食物都不会丑。二是食物的摆放，将主食盛入碗里，保证颜色分布均匀，再在中间 top 上一些绿色的菜叶，不管从构图还是色彩上，都非常养眼。如果是米饭或者汤面，保证主食能够清晰可见，再把其他的配菜（比如鸡蛋、青菜、萝卜等）分别摆放在主食旁边，隔开相同颜色的，尽量不要叠在一起。希望尝试的朋友，可以去 Sharon 的网站找每一道菜的食谱，动手试试吧！\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fsilverspies\& data-editable=\&true\& data-title=\&@silverspies\n\& class=\&\&\u003E@silverspies\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E最后一位，Juliette，22 岁的大学生，生活在澳大利亚。也是我最喜欢的 Instagram 账号之一。Juliette 是一个特别会「生活」的人。她照片里的食物通常只是简单的早餐、沙拉或者糕点，但图片里会出现比如修剪花草的剪刀，刚刚买回来的迷迭香，插在酒瓶里的鲜花儿，还有正在读的书，每一张照片都透露着「美好生活」的气息。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&22aeace4e1f7d9ac8f6f2b\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&78b30d3e67c4e4af17100\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E会生活的女生真的很迷人。比如她会用 Hendrick’s Gin 的酒瓶插花，她每周都会读新的书，她会拍男朋友抱着猫午睡的照片，标题为「treasures」。这些小细节让人对她无比好奇，可是 Juliette 从来不在 Instagram 上发正面的自拍。偶尔会有一张半边脸，露出嘴唇和撩在一边的头发；或者整个背面，只能看到扎起来的蓬松头发和纤细的颈部。想到她只是一个 93 年的小女生，还是觉得挺不可思议。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\&cdfdffc8b4b\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003E\u003Cimg src=\&fb0984a1bedb5c5ff7095\& data-rawwidth=\&640\& data-rawheight=\&640\&\u003EJuliette 的照片并不是这几位里风格最明显的，因为 minimal design 其实最容易被模仿：干净的背景、同色系的餐盘，看似随意的摆放。但我觉得，Juliette 的照片更是一种精致的生活态度。很多人都希望生活「美好」，好像美好生活就是 out there somewhere，只是自己没有碰到。其实生活这个事情，真的是需要自己用心，只要你稍稍认真对待，就会立竿见影的美好起来。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E-----------------------\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003ESabrina\u003Cbr\u003E移动互联网。热爱社交网络，喜欢被科技改变的生活。浮躁的个体，却能在厨房能找到最平静最美好的自己。\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Finstagram.com\u002Fsabrina0527\& class=\&\& data-editable=\&true\& data-title=\&Instagram\&\u003EInstagram\u003C\u002Fa\u003E @sabrina0527。\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E微信公众号：obsessedwith\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E分享一些生活里的美好，可能是推荐一个 instagram 账号，可能是一个早餐食谱，可能是一个瑜伽动作，可能是一篇翻译的文章。anyway，大家都很忙，但也要用心生活 :)\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&3cd46dfb8cdb8\& data-rawwidth=\&258\& data-rawheight=\&258\&\u003E&,&updated&:new Date(&T14:04:32.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:12,&likeCount&:372,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&sourceUrl&:&&,&publishedTime&:&T22:04:32+08:00&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&url&:&\u002Fp\u002F&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002Ffac8b189b65e0ee00c22_r.jpg&,&summary&:&&,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&snapshotUrl&:&&,&commentsCount&:12,&likesCount&:372},&&:{&title&:&病隙碎笔&,&author&:&shen-tu-yu-xia-39&,&content&:&\u003Cp\u003E史铁生说他的职业是生病，业余写一点东西。我却是托赖突如起来的骨折，可以彻彻底底休息一番，昨天看到别人写的《健身这件小事》，今天也接着聊聊吃和运动这件事儿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我在一年半前开始琢磨下厨这件事，从研究早餐到食品摄影，我喜欢厨娘这个新标签，辗转于锅碗瓢盆间似乎帮助我忘掉了不少烦心事，从容地在家吃完早餐成为一日生活的仪式。提到厨师，人们往往会想到胖胖的形象，似乎每个下厨的人都会不知不觉地经历体重增加的阶段，我也不例外。尤其是进军烘焙界，多吃一片曲奇，多吃一口戚风蛋糕，日积月累的热量换来的是体重秤上增加的指数。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E于是一年前我开始了“有计划”的运动。之所以为有计划打上了引号，是因为我原本便是运动爱好者，甚至十分抵触“宅”字，16年的学生时代参加短跑、跳远、舞蹈换来一堆奖项。牛吹远了，该转回正题。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E平心而论，在此之前，我在运动这件事上知之甚少，只是单纯享受出汗，理论知识却是一片空白。为了敦促自己运动，我选择了比较极端的方式——用钱买坚持，办健身卡、请私教，坚持锻炼才对得起自己花出去的分分厘厘，虽然直到现在我仍不确定自己的选择是否明智。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E一、刷肌肉\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很多人减肥首先想到的就是节食，通过消耗多摄入少的方式实现体重的降低，但是我的教练曾戏谑：都是正常人，总有一天要回归正常生活，不吃不喝做神仙呢？要瘦身就要先增加骨骼肌，肌含量高了，身体代谢率就能提高，吃得过瘾还不胖。肥肉比瘦肉密度大，50公斤的肌肉可比50公斤的肥膘看上去养眼多了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E运动的顺序是热身－力量－有氧－拉伸\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E热身\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E热身是为了防止运动意外，也为了唤醒脂肪与肌肉。可以做高抬腿、原地小跑、深蹲，体育老师的那套老年操也不失为一个好选择。为师的骨折就是出门太兴奋，还没热身就连蹦带跳下楼，咔啦一声嘎嘣脆崴断腿。还赶上了这个藏脂肪的好季节，每日只能吃吃睡睡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E力量\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E肌肉的生长原理是通过负重的力量练习拉断肌肉纤维，然后休息时通过补充营养，肌肉纤维被修复，每次修复都会使他更粗更强，这样肌肉就长出来了。所以就要做力量训练（传说中的无氧运动）。ps.厨娘会在后面介绍营养问题。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了避免肌肉疲劳，就要先做大肌肉群的动作，后练小肌肉群动作。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大肌群／复合动作，比如深蹲，硬拉（后背），卧推（胸部）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小肌群／独立动作，比如二头肌三头肌（胳膊），腰腹\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E核心力是我最为薄弱的环节。传统的仰卧起坐不支持做，因为往往不自觉的是用颈椎牵引脊柱运动，而没有用到腰腹。我能一口气做200个仰卧起坐，可是并没有锻炼到腹部，米其林还是米其林。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E初学者建议用瑜伽球练习：把两条腿架在瑜伽球上，完全利用腰腹使劲儿，虽然我在这条路上探索未果，可见我的颈椎是多么想为腰腹出力。卷腹和反相卷腹是目前比较流行的，“十字挺身”或“小燕飞”是腰颈肩椎保健的常用方式，值得一试。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E废话一大堆，直接推荐几款我常用的\u003C\u002Fb\u003E\u003Cb\u003Eapp\u003C\u002Fb\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cb\u003E1.keep\u003C\u002Fb\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E个人首推（求广告费），产品比较用心，可以根据锻炼需要制定阶段性训练计划，有语音计时，陪伴感强。但动作指导需要看视频。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cimg src=\&0dfb26d20ceadeb.png\& data-rawwidth=\&224\& data-rawheight=\&224\&\u003E\u003Cp\u003E2.火辣健身\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也配套有训练计划，但是私以为健身教程不及keep专业，语音计时，边听语音指导边训练，陪伴性较keep强。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\&b0cbdafd633cad660eac08b976397aeb.jpg\& data-rawwidth=\&268\& data-rawheight=\&247\&\u003E\u003Cp\u003E3.FitTime\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E包罗万象的健身社区，既有健身补给可以买，又可以推荐一些大}