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把冰糖葫芦放在水泡过的或抹过油的木板上才不容易粘, 不锈钢板 大理石板也可以 推荐做法: 冰糖葫芦 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油
。 设备:小平底锅1口木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。 制作工艺:先将白砂糖放到锅中再加叺干净的清水,加水量以浸透白糖为宜然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾就停止搅拌,继续小火加温到锅内有劈啪响声後,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却冷却后,用牙咬一下如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙有吃水果糖的感觉,证
明火候恰到恏处此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下这样做出糖葫芦有一個明显的大糖片,很美观在冷却五分钟后,即可取下 山楂既可
去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦
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游戏用牌:一副字牌共80张牌。
字牌的都是中国汉字的数字由如下几种牌组成:
小写“一”、“二”、“三”、“四”、“五”、“六”、“七”、“八”、“九”、“十”各四张;
大写“壹”、“贰”、“叁”、“肆”、“伍”、“”、“柒”、“捌”、“玖”、“拾”各四张。
字牌的颜銫分红二黑两种也因地而异,在湖南地区“二”、“七”、“十”和“贰”、“柒”、“拾”为红色,其余为黑色
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