东北大冷面的做法步骤图，东北大冷面怎么做_百度知道
东北大冷面的做法步骤图，东北大冷面怎么做
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小青辣椒个熟鸡蛋克干冷面500黄瓜根辣白菜克香菜根火腿克牛肉糖盐味精醋香油辣椒粉熟芝麻酱油姜蒜步骤 1点击查看大图干冷面放水里浸泡，大约1小时左右。步骤 2点击查看大图姜切丝，蒜拍碎，备用。步骤 3点击查看大图锅里加水，放入姜丝蒜瓣一起煮开。步骤 4点击查看大图煮开后捞出姜蒜只留汤步骤 5点击查看大图取一个稍大一点的盆，里面放入盐，糖，味精，酱油，醋。步骤 6点击查看大图在放好调料的盆里加入刚才煮开的汤水搅拌均匀步骤 7点击查看大图根据自己喜好调酸甜口味，加入香油，熟芝麻，辣椒粉。步骤 8点击查看大图将调好的汤装瓶里放入冰箱冷藏步骤 9点击查看大图香菜，黄瓜，小青辣椒洗净切丝。步骤 10点击查看大图鸡蛋切开，西瓜，火腿，牛肉切好备用，辣白菜超市袋装切好的。步骤 11点击查看大图锅里添水烧开，将泡好的冷面放入开水里30秒步骤 12点击查看大图将煮好的冷面捞出放冷水盆里过凉直到冷面完全冷却步骤 13点击查看大图捞出冷面装大碗里步骤 14点击查看大图加入自己喜欢的配料，取出冰箱冷藏汤料倒入碗里，夏天来一碗冰爽东北大冷面，赶走酷热很酸爽啊！
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人做过这道菜
国外党半夜想吃冷面的随意发挥之作～～～～
无糖花生酱
什锦冷面的做法 &
将意大利面煮熟后捞出放入冷水中浸泡，在煮面的过程中将卷心菜、紫甘蓝洗净切丝（尽量细），西红柿切片，另起锅中火将花生米炒熟
切丝后的卷心菜和紫甘蓝放在冷水里浸泡，这样会更爽脆（给浸泡在水里的菜丝来个特写，颜色太惊艳了～～～～）
舀出适量花生酱（其实我想念的是芝麻酱）、盐、黑胡椒在小碗中，加适量的开水将花生酱稀释融化至浓稠顺滑状态。然后将面条和蔬菜丝滤水放入大碗中，倒入稀释好的花生酱，挤上柠檬汁，加生抽，橄榄油，一点点辣椒油
因为冰箱里有昨天煮好的白煮蛋，所以也加了一个进来，最后撒上一点白芝麻就可以疯狂的拌一拌然后开吃了～～
可以添加任何蔬菜，因为maggie家的冰箱里只剩卷心菜，紫甘蓝，西红柿这三种可以生吃的蔬菜所以才用它们………所有的调料根据自己的口味添加，用柠檬汁是因为喜欢柠檬清新的味道，没有柠檬用醋也是不错的选择～～
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什锦冷面的答疑
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冷面的做法步骤图，家庭版冷面怎么做好吃
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家族版冷面的做法步骤主料冷面面条300g水煮蛋1个辅料辣白菜适量小番茄3个火腿肠1根白醋适量酱油适量白糖适量盐适量冰水适量步骤1.火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量2.把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿3.冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些4.煮好的面条过凉水5.碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水6.碗里放入冷面面条7.码上切好的食材就可以了
采纳率：79%
材料茄子2根，猪绞肉30公克，姜10公克，红葱头10公克，蒜仁4颗，沙拉油1大匙，辣椒酱1大匙，白醋1茶匙，酱油1大匙，水40CC，细糖1/2茶匙做法1.姜、红葱头及蒜仁切碎末备用。2.茄子洗净后，以刀尖将表面划数刀细刀痕后切成小段。3.取锅放入约1/2锅的水，煮至滚沸时，放入茄子段汆烫约1∼2分钟，捞起沥干水分装盘备用。4.热锅倒入沙拉油，以小火爆香作法1的红葱头末、姜末及蒜末。5.待作法4材料炒出香味，放入辣椒酱炒至油变红色后，放入猪绞肉以中火炒至肉表面变白散开，后加入酱油及水、细糖续煮约2分钟后，加入白醋略煮拌匀，直接淋在作法3的茄子上即可。
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